Erişteli Yeşil Mercimek

Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 3 yemek kaşığı erişte yada makarna
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan (büyük)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, kırmızı biber, arzuya göre pul biber
• Su (yaklaşık 1 litre kadar) az koyun kendiniz ayarlayın
• Dilerseniz biraz et suyu ilave edebilirsiniz, ben ilave etmedim

Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimeklerimizi yıkıyoruz ve üzerine su dökerek haşlamaya bırakıyoruz. 15 dakika felan haşlıyoruz.
2. Daha sonra tencereyi ocaktan alıyoruz (yumuşamış olacak baya ama ermiş gitmiş gibi de olmayacak). İster başka bir tencerede isterseniz de mercimekli suyu bir kaba dökerek devam ediyoruz.
3. Sıvı yağımızı tencereye alıyoruz ve yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
4. Soğanlar pembeleşince salçayı ilave edip salçayı da kavuruyoruz biraz.
5. Daha sonra mercimekleri ve suyu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
6. Ev yapımı eriştemizi yada dilediğiniz makarnayı ekledikten sonra baharatları da ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
7. Makarna da suyu çekeceği için belki ilave etmeniz gerekir. Erişteler ve mercimekler yumuşayınca yemeğimiz pişmiştir. Eğer et suyunuz varsa biraz ekleyebilirsiniz dahada lezzetli olacaktır.