)
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi (Tam Kıvamında)
Bu tarif Yasemin Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/yesil-mercimek-koftesi-tarifi-tam-kivaminda/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/yesil-mercimek-koftesi-tarifi-tam-kivaminda/
/rating_on.png "3 oy, ortalama: 5,00")
(3 oy, puan: 5,00)Kırmızı mercimekten köfteyi denemeyen duymayan yoktur ama yeşil mercimekten de aynı lezzeti yakalanabileceğini çoğu kişi bilmez. Yeşil mercimek çok besleyici ve değerli bir besin olduğundan bu tarifi denemenizi tavsiye ediyorum. Yeşil mercimeğin kızartılarak veya fırında da yapılan farklı köfte tarifleri var, onları da meraklıları için tarifimin altına ekleyeceğim. Gelelim yeşil mercimek köftesi tarifimize;
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi (Tam Kıvamında) İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1.5 su bardağı köftelik ince bulgur
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
- yarım çay kaşığı karabiber
- yarım demet maydanoz
- yarım demet kuru soğan
sunum için; kıvırcık marul ve limon
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi (Tam Kıvamında) Yapılışı
- Yeşil mercimekleri 4 su bardağı su ile haşlayalım.
- İyice yumuşadıklarında genişçe bir kaseye sıcak halde suyu ile boşaltalım.
- Üzerine 1.5 su bardağı ince bulguru ilave ederek karıştıralım.
- Bulgurların yumuşayıp şişmesi için üzerlerini streç film ile sıkıca kapatalım. 10-15 dk bekletelim.
- Bu sırada 1 adet soğanı ince yemeklik doğrayalım.
- Tavaya sıvı yağı alalım, yağ kızınca soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Üzerine domates ve biber salçasını ilave edip karıştıralım.
- Bir çay bardağı sıcak su ekleyerek sos haline getirelim.
- Yumuşayan bulgurun üzerine salçalı sosu ekleyip yoğuralım.
- Baharatları, tuz ve ince kıyılmış soğan ve maydanozu ekleyip yoğuralım.
- Elimizle sıkarak şekillendirelim.
- Servis tabağına alıp dilediğimiz yeşillikler eşliğinde servis edelim.
Yeşil mercimek köftesi püf noktaları
- Bu tarifte kullandığınız bulgur mutlaka ince köftelik bulgur olmalı. Bazen üzerinde köftelik yazdığı halde kalın olan bulgurlar da oluyor, dikkat edelim.
- Eğer yoğururken harç size kuru geldiyse az miktar sıcak su ilave ederek hamuru daha kolay yoğrulacak kıvama getirebilirsiniz.
- Bu ölçülerle hazırlayacağınız yeşil mercimek köftesi ile büyükçe bir servis tabağı doluyor, malzemeler az gibi gelebilir ama oldukça bereketli.
- Bulgurların kolayca şişmesi için suyun sıcak olması önemli.
Yeşil mercimek köftesi kızartması tarifi için tıklayın…
Fırında yeşil mercimek köftesi tarifi için tıklayın…
Yeşil mercimek salatası tarifi için tıklayın…
Deneyenlerden Fotoğraflar
(17 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
tarif için teşekkürler harika oldu ♥😍
-
tarif icin teşekkür ederim. sadece ekşisi eksikdi nar ekşisi ve yarim limonun suyunu ekledim. daha ferah bir tad icin ise taze nane kiydim.
-
Mükemmel oldu. Tarif için teşekkürler 👏
-
😊
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
yarım demet kuru soğan ne kadar oluyor (kg)
Bi gün önceden yapıp dolaba atsak olur mu
sarı mercimeklede yaptım çok güzel oldu ♧ellerinize sağlık
kırmızı mercimek ile yaptım.cok güzel oldu.
kolay gelsin irmik ile olurmu
merhabalar düdüklü de ne kadar haslanmasi ytrli olur acaba ve suyu yine aynı olcu mu kullanıyorsunuz.
gayet leziz tarif icin tesekkurler 😊
mercimegin siyah suyunu dokuyor muyuz
Hiç güzel olmadı beğenmedim bulguru fazla
yakınlarda değirmen varsa ordan almanızı tavsiye ederim market bulgurları ve mercimeğine göre çok daha lezzetli oluyor
Merhabalar çok güzel görünüyor yarın bahçede yapacam inşallah kayısı patik yapmaktan fırsat bulursak :) evet biz Malatya lı olarak kara mercimek deriz siyah tan yaparın çok harika olur
Az önce yaptım Yasemin hanım çok coook güzel oldu.Hem besleyici hemde sağlıklı heleki benim gibi diyet yapanlar için güzel bir tarif çok tşk ederim.Tereddutsuz deneyim derim.Yanliz mercimeği düdüklü tencerede haslamanizi tavsiye ederim:)
Tamam anladım tarifde taze soğan yerine kuru soğan yazmış sınız 😂 en allta tekrar okuyunca farkettim
Merhaba taze soğan koyabiliyormuyuz ve limon suyu ve mercimeğin siyah suyu etki ediyormu rengine çok
merhaba yasemin hanım bir sorum olacaktı size acaba tarifinizi glüten hastaları yiyebilir mi
bulgur yasak kendi bulgurunuzdan olursa olur
Tarifinizi denedim çok ama çok güzel oldu…Elinize sağlık. Tarif için teşekkürler
yaptim harika bir tad, hep kirmiziyla yapardim, yesil mercimek artik favorim oldu :) sadece biraz yumusakca oldugu icin gelecek sefere salcali sosa cok az su katacagim , yapmak isteyenler su konusunda dikkat etsinler fakat yinede lezzeti harikaydi :)
Yasemin hanim tesekkür ederim, resimlerle ve videoyla harika detayli anlatim olmus, herkese öneririm.
bugün deneyeceğim insallahh.
elinize sağlık ya çok güzel gurunuyor
Muhteşem 🙏 İlk fırsatta deneyeceğim. Ellerinize sağlık 🙋♂️