Erzurum İçli Ketesi

Erzurum İçli Ketesi Tarifi'nin Malzemeleri

Kete hamurumuz için :

• 3 bardak ılık süt
• 1 bardaktan iki parmak eksik sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
• 1 paket kutu ınstant maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ortalama 10 bardak un koydum

İç malzemeler;

• Yarım bardak sıvı yağ
• 3 kaşık tereyağ
• 1  buçuk su bardağı un

Üzeri için ;

• 3  yumurta sarısı

Erzurum İçli Ketesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Çok yoğun değil hafif ele yapışan bir hamur yapıyoruz. Daha sonra onu mayalanmaya bırakıyoruz
2. Bu sırada iç malzemelerimizi hazırlıyoruz yaklaşık yarım bardak sıvı yap üç kaşık tereyağ eritilip kızdırılıyor.
3. İçine ortalama bir buçuk su bardağı un koyuyoruz kıvamını resimden bakabilirsiniz. Çok yağşı kalmayacak çok kuru da olmayacak iç harcımız.
4. Üzeri için üç yumurta sarısını alıyoruz.
5. Mayalanan hamurumuzu bezelere ayırıyoruz.
6. 10 beze çıktı bu tarifimden.
7. Merdane yardımıyla biraz açıp içine bir kaşık iç harcını koyup büzerek kapatıyoruz.
8. Daha sonra tekrar merdaneyle açıyoruz.
9. Üzerine yumurta sarımızı sürüp çatalla çiziyoruz ve çatalla delikler açıyoruz.Çok fazla kabarmasın diye.
10. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında alt üst iyice kızarana kadar 20dk pişiriyoruz.

Afiyet olsunnnnnnnn 💕💕💕