Erzurum’a Özel Lobbik (Gıliko) Çok Lezzetli

Erzurum’a Özel Lobbik (Gıliko) Çok Lezzetli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase kalın bulgur
• 2 kase sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tahta kaşığı kadar un
• 1 adet yumurta

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt (İsteğe göre)
• Salçalı sos

Haşlamak için:

• Kaynamış su, tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• Kırmızı biber
• Nane

Erzurum’a Özel Lobbik (Gıliko) Çok Lezzetli Tarifi'nin Yapılışı

Önce bulgurumuzu yıkayıp, suyunu, tuzunu döktükten sonra suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çektikten sonra,
soğumaya bırakıyoruz.
Bulgurmuz soğuduktan sonra unumuzu ve 1 tane yumurtamızı kırıp yoğurmaya başlıyoruz.
Elimize bir parça alıp ister yuvarlak şekil veririz. İstersek uzun köfte gibi şekil verilir.
Tencereye suyumuzu koyalım. Kaynayınca köftelerimizi atalım. Kaynayıncaya kadar pişirelim.
Piştikten sonra üzerine erittiğimiz tereyağını, yoğurt ve sosumuzla süsleyelim.
AFİYET OLSUN 😊