Erzurum’un Meşhur Ayran Aşı

Erzurum’un Meşhur Ayran Aşı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 orta boy soğan
• 1 avuç önceden haşlanmış buğday
• Aldığı kadar sıcak su
• Nane
• tuz

Erzurum’un Meşhur Ayran Aşı Tarifi'nin Yapılışı

Ayran aşı farklı bir lezzet olmasıyla birlikte Erzurumlular için önemli bir lezzet.
Hazırlanışına geçersek öncelikle yoğurdu derin bir tencereye boşaltalım ve içine unu ve yumurtayı ekleyerek blendırdan geçirelim. Daha sonra sıcak suyumuzu aldığı kadar yani ayrandan bir iki tık daha yoğun olacak şekilde yavaş yavaş ekleyip bir yandan
da karıştıralım ki yoğurdumuz kesmesin. Karışımı hazırladıktan sonra karıştırmaya devam ederek kaynamaya bırakalım. Önceden hazırladığımız haşlanmış buğdayı çorba kaynarken içine atalım. Soğanı küp küp doğrayıp kavuralım ve çorbanın içine dökelim. Naneyi ve tuzu da ekledikten sonra 5 dk kaynaması yeterli olacaktır.
AFİYET OLSUN☺❤❤