Et Bonfile

Et Bonfile Tarifi'nin Malzemeleri

• 12-13 adet et bonfile
• Kekik
• Zeytinyağı
• Tuz

Et Bonfile Tarifi'nin Yapılışı

1. Etlerimizi önceden soslayıp dolapta tutalım. Ne kadar çok dolapta beklerse o kadar iyi.
2. Bir kaseye etleri, zeytinyağı, kekik ve tuz atalım karıştıralım.
3. Üstünü streçleyip buzdolabında tutalım. Ben 3-4 saat tuttum.
4. Sonra bir tavayı ısıtalım içine zeytin yağını katalım.
5. Isınınca etlerimizi biraz mühürleyelim ve ayrı kaba alalım.
6. Sonra aynı yağılı tavaya hepsini koyalım.
7. Üstüne 2-3 çay bardağı sıcak su dökelim.
8. Ocağı kısık ateşte açalım.
9. Tavanın ağzını kapatalım.  Yavaş yavaş et pişsin.
10. Pişen etin ağzı açılır ve suyunun çekilmesi beklenilir.
11. Su bittikten sonra az kızardıktan sonra yemek hazır.
    Afiyet olsun.