Et Döner

Et Döner Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram kıyma
• 1 adet soğanın suyu
• 1 çay bardağı yoğurt (Susuz)
• 2 diş sarımsak ya da 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Et Döner Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeyi iyice yoğuralım. Streç filmin içine yuvarlak şekilde koyalım ve salam gibi şekil vererek sıkıca saralım.
2. Streç filmin iki ucunu bağlayalım. Buzluğa atıp 24 saat bekletelim.
3. Buzluktan çıkardığımız döneri 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra dik bir şekilde keselim.
4. Çok kalın ya da çok ince olmamasına özne gösterelim.
5. Kalın olursa köfte gibi, ince olursa da çıtır çıtır olacaktır.
6. Kestiğimiz dönerleri sadece ilk sefer için yağladığımız tavada bir maşa yardımıyla pişirelim. Damak zevkinize göre pişme miktarını ayarlayabilirsiniz. Tamamen eritmediğiniz sürece 1 ay kadar buzlukta durabilir. Dürüm, iskender gibi tariflerinizde rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.