Et Fajita

Et Fajita Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana bonfile
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

Etin marinesi için;

• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• Yarım limon
• 3 diş sarımsak
• Taze kişniş (evinizde yoksa kullanmaya bilirsiniz)
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz (Eğer kısa süreli dinlendirecekseniz atın)

Et Fajita Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba 🙋🏼

Eti marine etmek için zeytinyağ, yarım limon suyu, dövülmüş sarımsak, karabiber, kırmızı biber, inçe doğranmış taze kişniş (kuru varsa kuru da kullanabilirsiniz), tuz( yarım saatten fazla marine edecek iseniz tuzu pişirirken katın) bir kapta karıştırılır.

Et ve marine sosu harmanlanarak en az 30 dakika dinlendirilir.

Biberler yıkanır ve jülyen şeklinde doğranır.

Soğan soyulur ve uzun uzun doğranır.

Tavanın altını yakarak ısınması sağlanır.

Isınan tavaya soğan, kırmızı biber ve sarı biber atılarak karemelize olması sağlanır. (Biberler hafif diri kalıyor)(dilerseniz 2 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyebilirsiniz )( biberlerin tam pişmesini istiyor iseniz bir miktar su ekleyebilirsiniz)

Başka bir tavayı ocağa alıyoruz ve ısıtıyoruz.
Üzerine marine edilmiş etlerimizi alıyoruz ve pişiriyoruz.

Soğan biber karışımına etlerimizi ekliyoruz ve 5-10 dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapıyoruz.

Servise hazırdır afiyet olsun.