Et Fajita

Et Fajita Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana eti
• 1 adet sarı dolmalık biber
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Kırmızı toz biber
• Kekik
• Köri

Et Fajita Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeleri jülyen doğrayalım, soğanları yarım ay şeklinde doğrayalım.
2. Düdüklü tencereye etleri koyalım etler mühürlendikten sonra 1 su bardağı su ekleyip 20 dk kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakalım (daha yumuşak olması için düdüklü tencerede pişiriyorum, dilerseniz normal tencerede de pişirebilirsiniz)
3. Et pişerken başka bir tavaya zeytinyağı koyup sırasıyla soğan, sarımsak, havuçlarımızı koyup biraz kavuralım ardından biberleri ekleyip biraz daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatalım.
4. Başka bir tavaya çok az zeytinyağı koyup etlerimizi ekleyip bir kaç kez karıştıralım ardından sebzelerimizi ve baharatlarımızı ekleyip karıştırdıktan sonra yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.

*** Püf noktası
Daha yumuşak olması için etleri düdüklü tencerede pişiriyorum
Sebzeleri çok pişirmiyorum hafif ölmesi yeterli, çok pişerse sebzeler eziliyor güzel görünmüyor
Piştikten sonra servis ederken dilerseniz yanına barbekü sos yada köri sos ekleyebilirsiniz lezzet katıyor

**** Bu yemeği daha pratik hale getirmek isterseniz sebzelerin oranını arttırarak daha fazla hazırlayıp çook az kavurup, kavurduktan sonra kullanacağınız kadarını buzdolabı poşetlerine koyup derindondurucuda saklayabilirsiniz. Pişireceğinizde dondurucudan çıkartın sanki yeni yapılmış gibi oluyor.