Et Fajita

Et Fajita Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr bonfile veya antrikot

Etin marinesi :

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak

Diğer malzemeler;

• 2 adet soğan
• 3 adet kapya biber
• 3 adet çarliston biber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Et Fajita Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı ramazanlar
İftar sofralarında severek yiyeceğiniz bir tarif vereceğim.

1. İlk önce mümkünse etleri bir gece önceden marine edin julyen doğrayıp dolaba kaldırın en az 4 saat beklesin.
2. Dinlenmiş etlerimizi kızgın yapışmaz tencereye alıp hızlı ateşte pişirelim suyu azalınca tereyağını ilave edip altını kısıp kapağı kapatıp kavuralım.
3. Suyunu çekince etiniz pişmezse sıcak su ilave edip etler yumuşayana kadar pişirelim.
4. Bu arada soğanı piyazlık doğrayıp 1 tatlı kaşığı şeker ile karamelize olana kadar orta hararetli ateşte pişirelim karamelize olan soğanların üstüne julyen doğranmış biberleri yumuşayana kadar pişirelim.
5. Fazla ölmesin erimesin hafif yumuşaması yeterli etler de istediğimiz yumuşaklığa gelince sebzeleri üzerine katıp 2 dakika kadar kısık ateşte lezzetlerin karışmasını sağlayalım.
6. Muhteşem lezzete ki fajitamız hazır lavaş ekmeği ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 👌👌👌