Et Fajita

Et Fajita Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram bonfile
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 1 tane kırmızı dolmalık biber
• 1 tane sarı dolmalık biber(bende yoktu katamadim)
• 1 tane yeşil dolmalık biber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan suyu
• 1 tatlı kaşığı soya sosu
• ½ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber

Et Fajita Tarifi'nin Yapılışı

1. İnceltilmis bonfileyi uzun ince şeritler halinde kesip tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
2. Soğan suyu, soya sosu, ezilmis sarımsak ve zeytinyağı ile harmanladıktan sonra üzerini streç filmle kapayıp buzdolabında dinlendirin.
3. Kesip çekirdeklerini çıkardığınız renkli dolmalık biberleri, etlerle uyumlu olacak şekilde uzun uzun doğrayın, soğanı yarım ay şeklinde kesin, döküm bir tavayı ocakta ısıtın.
4. Az miktarda sıvı yağ ekleyip soğanları katıp yüksek ateşte soteleyin.
5. Renkli biberleri ekleyip sotelemeye devam edin.
6. Hafif renk alan ve diriliklerini az da olsa muhafaza eden sebzeleri ayrı bir tabağa alın, karışımda bekleyen etleri alıp aynı tavada renk alana kadar pişirin.
7. Pişirme işlemi sonrasında sote sebzeler ve etleri servis kabına alıp sıcak olarak servis edin.