Et Haşlama

Et Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram et
• 2 küçük soğan
• 1 küçük havuç
• 2 patates
• 1 diş sarımsak
• Zeytinyağ
• Defne yaprağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 tepeleme yemek kaşığı un

Et Haşlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Düdüklü tencereye biraz zeytinyağ ve kuşbaşı etleri alıp etler suyunu salana kadar kavuralım.
2. Daha sonra bir diş sarımsak, dörde böldüğümüz bir tane soğan, tane karabiber, bir tane defne yaprağı, isteğe bağlı miktarda tuz ve etin üzerini üç parmak geçecek kadar suyu ilave edip düdüklü tencereyi kapatalım. Yaklaşık 25 dakika pişirelim.
3. Etler pişerken bir yandan da bir tane soğanı ikiye kesip yarım ay şeklinde, iki tane patatesi de irice doğrayalım ve küçük bir havucu da rendeleyelim.
4. Bir tencere veya wok tavaya biraz zeytinyağ alıp doğradığımız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar pişirelim,
5. Sonrasında havucu ekleyip rengi çıkana kadar kavuruyoruz ve bir tepeleme yemek kaşığı unu da ilave ediyoruz bu aşamada.
6. Unun da kokusu çıkınca patatesleri ekleyip bir iki dakika karıştırıp 360 cc ölçüsünde su ekliyoruz.
7. Orta ateşte pişiriyoruz. Düdüklüdeki etler pişince onları tenceremizin içine alıyoruz ve etimizin suyunu da süzüp ekliyoruz.
8. Özleşene kadar kaynatıyoruz ve yemeğimiz servise hazır.
9. Limon, pul biber ve karabiber ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.