Et Haşlama

Et Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuş başı et veya kuzu gerdan
• 2 tane patates
• 2 havuç
• 1 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 bardak süt
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• Tuz ,nane, kekik

Et Haşlama Tarifi'nin Yapılışı

Ben kuzu etiyle yapıyorum ama dana etiyle de yapabilirsiniz, et geç pişeceği için önceden etimizi yıkayıp suda iyice pişene kadar haşlıyoruz.
Et piştikten sonra büyük küpler halinde doğradığımız patates ,soğan, havuç ve 1 diş sarımsağımızı atıp sıcak su ekleyerek pişiriyoruz.
Suyumuz fokurdayamaya başladığında tereyağı ve baharatlarımızı atıp pişmesini bekliyoruz.
Et ve sebzelerimizin piştiğinden emin olunca kaynamış sütümüzü ekleyelim, 2 dakika sonra altını kapatıyoruz ve servise hazır afiyet olsun.
Not: İsterseniz eti önden haşlamanızı süt ile de yapabilirsiniz, süt ile haşlanan et daha yumuşak olur yada sonunda da ekleyebilirsiniz, tercih sizin ama su ile haşlarsanız et haşlandıktan sonra dibinde kalan suyu lütfen dökmeyin, beraberinde yemeğinizi yapın,çünkü vitamini o sudadır ve haşlama sırasında suyun miktarını iyi ayarlayın, et geç pişer ve su azaldığı için su katarsanız üstüne etin tadı değişir ,süt haşlamanıza çok yumuşak ve güzel bir tat verir.