Et Haşlama

Et Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo doğranmış et
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Damak tadınıza göre tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• (kullanacağınız et yağılı ise daha az kullanabilirsiniz).
• 6 küçük boy patates (kişi sayısına göre )

Et Haşlama Tarifi'nin Yapılışı

İlk etapta yoğurt itici gelebilir ama yoğurdun eti yumuşattığı genel olarak bilinir. Haşlama suyuna daha beyaz bir görünüm verdiği gibi lezzetine de lezzet katıyor.
Çook lezzetli bir yemek yapan yaptığına pişman olmayacak.

1. Öncelikle doğranmış et’e yoğurt ve tuz ekleyip iyice marine ediyoruz.
2. Yağımızı  tencereye katıyoruz. (varsa düdüklü)
3. İyice kızaran yağın içerisine marine ettiğimiz et’i katıp suyunu bırakıp çekene kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
4. Patatesleri soyup kararmaması için suda bekletiyoruz.
5. Et suyunu çektikten sonra patatesleri ekleyip 3-4 dakika kadar kavurup üzerini geçecek miktarda su katıp düdüklü tenceremizi kapatıyoruz.
6. Kaynadıktan 20 dakika sonra ben kapattım.
7. Kullandığınız etin cinsine göre pişme süresi değişebilir sizde kontrol edin bu süre az gelmiş ise biraz daha kapağını  kapatıp pişirin.

Not, Benim eşim ve çocuklarım kemikli et sevmedikleri için ben dana yağsız etini kullandım ama kemikli sevenler için kuzu boynuyla çok daha lezzetli olacak bir yemektir. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.