Et Haşlaması

Et Haşlaması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kemikli et
• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• 2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Et Haşlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kemikli etleri uygun bir tencereye alalım 2 saat kadar pişirelim, etler piştikten sonra bir süzgeçle etleri ayrı bir kaba alalım kemiklerden etleri ayıralım et suyunu tekrar süzgeçle süzelim bir kenara alalım.
2. Diğer taraftan patatesleri havuçları soyduktan sonra orta büyüklükte kuşbaşı şeklinde keselim soğanları altıya bölelim patates havuç soğan hepsini birlikte tencereye alalım.
3. Önceden hazırladığımız kemik suyunun yarısına su ilave edip sebzelerin üzerine dökelim 7 dakika orta ateşte pişirelim.
4. Ardından ayrı bir kaseye almış olduğumuz etleri de ilave edelim pul biber karabiber tuzu kırmızı toz biber ekleyelim tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika orta ateşte pişirelim ilk sıcaklığı çıkınca servis edelim.

Püf noktası:etleri önceden pişirdiğimiz için etlerin daha fazla pişmemesi açısından patates, havuç soğanı önceden 7 dakika pişiriyoruz.

Not:artan et suyunu plastik bardaklara paylaştırıp dondurucuya kaldırabilirsiniz çorbalar pilavlar için kullanabilirsiniz.