Et Rüyası

Et Rüyası Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kuşbaşı et
• 2 tane orta boy soğan
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• Su

Püre İçin ;

• 2 tane orta boy patates
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber
• Kuru fesleğen
• Tuz

Beşamel Sos İçin ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz , karabiber

Üzeri İçin ;

• Kaşar peyniri

Et Rüyası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce düdüklü tencereye yağımızı koyup eritiyoruz. Daha sonra soğanlar uzun şekilde doğrayıp kavurup etleri katıyoruz.
2. Etlerle birliktede biraz daha kavurup suyunu ekliyoruz.
3. Suyu göz kararı ekledim sizde çok olmadan eti biraz geçecek kadar ekleyebilirsiniz. Kapağı kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
4. Patateslerimi soyup haşlıyoruz. Haşlanmış patateslere tereyağını ekleyip ekliyoruz.
5. Ezdikten sonra sütümüzü, tuz kuru fesleğen ve karabiberi de ekliyoruz. Daha sonra beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
6. Yağımızı ısıtıp unu ekliyoruz kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Kavrulmuş olan unumuza sütü ekliyoruz ve topaklaşma olmasın diye hızlı hızlı karıştırıyoruz.
7. Göz göz olup kaynayan 1 dakika kaynatıp kapatıyoruz altını. Pişen etimizin de altını kapatıyoruz.
8. Etimiz küçük tavada tekrar sadece yağla az kavuruyoruz. Kabımıza ( ben porsiyonluk güveç kullandım) patates püresini koyup kepçeyle çukur yapıyoruz.
9. Çukura etimizden koyuyoruz üzerlerine etin tenceredeki yağından döküyoruz.
10. Üstüne beşamel sosumuzu da paylaştırıp 15 dakika fırında pişiyoruz.
11. 15 dakikanın sonun kaşar peyniri de üstüne koyup 5 dakika daha pişiyoruz. Kaşar peynirlerimiz kızarınca et rüyamız hazır oluyor. ☺️ AFİYET OLSUN ☺️