Et Salatası Tarifi

Et Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kuşbaşı doğranmış yağsız dana eti
• 4 adet kornişon turşu
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet sivri biber
• Yarım demet maydanoz

Sos için:

• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 2 adet taze sarımsak
• Yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• Yeteri kadar tuz, karabiber, kekik

Et Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Etleri bir tencerede haşlayın ve süzün ( Düdüklüde yaparak zaman kazanabilirsiniz ). Süzülen etleri bir kaseye alın. Kornişon
turşuyu küp küp doğrayın, kırmızı biber ve sivri biberleri uzun ( jülyen ) doğrayın, elle koparılmış semizotu ve kıyılmış maydanozu ilave ederek, etler ile harmanlayın. Ayrı bir yerde zeytinyağı, taze sarımsak, limon suyu, nar ekşisi, tuz, karabiber ve kekiği çırparak sos hazırlayın. Kasedeki salatanın üzerine gezdirin. Harmanlayın ve servis yapın.
Afiyet Olsun :)