Et Sote

Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 500 gram kuşbaşı doğranmış et
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Sıcak su (etin üzerini geçecek kadar)
• Tuz

Hazırlanışı

1. Tavaya sıvı yağ ve tereyağını alıp eritelim. Küçük küçük doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.
2. Kuşbaşı doğranmış etleri de ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatalım ve ara ara karıştırarak etler suyunu salıp tekrardan çekene kadar pişirelim.
3. Doğradığımız domatesleri ve biberleri ilave edip kapağını kapatalım.
4. Domatesler suyunu salana kadar pişirelim.
5. Daha sonra pul biber, karabiber ve kekik ekleyip (damak zevkinize göre) karıştıralım.
6. Etlerin üzerini geçecek kadar sıcak suyu ekleyip kapağını yeniden kapatalım.
7. Etler lokum gibi yumuşayana kadar pişirelim.
8. Son olarak tuzunu da ayarlayalım ve 5 dk daha pişirdikten sonra ocağı kapatalım.

Şimdiden afiyet olsun :)