Et Sote

Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Pul biber

Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Yağımızı saca alarak kızdırıyoruz. İsteyen tencerede de yapabilir ama teflon yerine çelik tencere kullanırsanız daha güzel olur. İlk olarak etlerimizi yüksek ateşte soteliyoruz. Daha sonra orta ateşe alıp etler suyunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz. Etler suyunu çekince üzerine piyazlık doğradığımız soğanımızı ve biberlerimizi ekliyoruz. 2 dakika karıştırdıktan sonra domateslerimizi ekliyoruz. Domateslerimiz suyunu çektikten sonra salçamızı koyuyoruz. 1 su bardağı sıcak su ekleyerek pişmeye bırakıyoruz. Etleri kontrol ediyoruz eğer pişmediyse sıcak su ekleyebilirsiniz. Ete göre pişme suresi değişebiliyor. Daha sonra üzerine tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleyerek ocağı kapatıyoruz.
Afiyet olsun