Et Sote

Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk kilo dana kuşbaşı
• 3 adet çarliston biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 100 gr kuyruk yağı
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 adet soğan
• İsteğe göre sıcak su(az sulu istiyorsanız 1 buçuk su bardağı su koyabilirsiniz)

Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kuşbaşı etimizi ve kuyruk yağını ısınan düdüklü tencerede suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu tamamen çektiğinde tereyağımızı sıvı yağımızı belirttiğimiz ölçüde ekliyoruz. 1-2 defa karıştırıp üzerine rendelediğimiz soğan ,salça ve doğradığımız biberleri ekliyoruz karıştırıyoruz. Ardından tuzumuzu kekiğimizi ekliyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra suyumuzu da ekleyip karıştırıyoruz ,düdüklüyü kapatıyoruz. 20 dk pişmeye bırakıyoruz ve pişirme işlemi burada sonlanıyor. Afiyet olsun.