Et Sote

Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr sote dilimli kuşbaşı dana eti
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tereyağı çok az sıvı yağ
• 1 ortaboy kurusoğan
• 4 orta boy dilimlenmiş domates
• 3 adet ince biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, baharat

Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Etler düdüklü tencerede sarımsak suyuna atılarak düdüklünüze göre 15 haşlanır ve et suyunda kapak açılmadan 2 saat bekletilir.
2. Derin bir sote tavasında tereyağı eritilir ve soğan kavrulur.
3. Kavrulan soğan üstüne haşlanan et atılır ve bi kac kez karıştırılarak kavrulur.
4. Daha sonra biber ve domates atılır kapak kapatılır. Kısık ateşte bir kac dk kaynar ve üstüne 1 su bardağı sıcak su dökülür ve çekilene kadar kaynat. Baharatları da ekleyerek 2- 3 dk kavrulur ve servise hazır hale gelir.