Et Sote

Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kuşbaşı et
• 5 adet domates
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet kuru soğan
• Çeyrek yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı  domates salçası
• Kekik, tuz, karabiber, pulbiber

Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuşbaşı et düdüklü tencerede 15 dk pişirilir.
2. Soğan yarım ay şeklinde, biberler oval, domatesler de iri doğranır.
3. Tencereye yağ konur soğan pembeleşinceye kadar kavrulur, sonra biberler konup yumuşayıncaya kadar kavrulur.
4. Salçalarda konduktan sonra domates ve et eklenir.
5. Etin pişme suyundan da yaklaşık 1 su bardağı ve baharatlarda eklendikten sonra kısık ateşte 10 dk pişirilir.
6. Sonra borcam ya da güveç tabaklarına konup 180 derece de 10 dk kadar üstü kızarana kadar pişirilir.
7. Fırınlanmadan da servis edilebilir ancak fırın da pişmesi lezzetini arttırıyor.