Et Sote

Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı et
• 3 tane küçük boy kuru soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 4 tane yeşil biber
• 3 tane büyük domates
• Bir tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvıyağ
• Tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber

Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tencereye etler yıkanıp konur. Üzerine 1 su bardağı su konup yarım saat pişirilir. Sıvı yağ eklenip hilal şeklinde doğranmış soğanlar tencereye koyulur. Ortadan ikiye bölünüp tohumları temizlenen biberler de doğranıp ilave edilir. Soğanlar yumuşayınca üzerine domatesler eklenir. Sarımsaklar minik minik doğranır. Salçalar, tereyağı, tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır. 1 saat kadar pişirilir. İnce ince doğranmış maydanozlar tencereye eklenip karıştırılıp ocak kapatılır. Afiyet olsun.