Et Sote (Yanında Zerdeçallı Pilav)

Et Sote (Yanında Zerdeçallı Pilav) Tarifi'nin Malzemeleri

Et sote için;

• 250 gr kuzu kuşbaşı
• 1 adet domates
• 2 adetsoğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet biber

Pilavı için;

• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü

Her ikisi için;

• Tereyağ
• Tuz
• Kekik (baharatları damak zevkinize göre)

Et Sote (Yanında Zerdeçallı Pilav) Tarifi'nin Yapılışı

Et sotemiz için öncelikle etimizi tavamıza koyup kapağını kapatıp sulanmasını bekliyoruz, sulanıp  biraz haşlanmasını.
Daha sonra kapağını  açıp tereyağımızı ekliyoruz, kavrulunca doğradığımız biber ,soğan ve sarımsağı  ekliyoruz, dilerseniz salça da ekleyebilirsiniz ,daha lezzetli oluyor, biraz kavurunca kabuğunu soyup doğradığımız domatesleri de ekleyip baharatlarını katıyoruz et sotemiz hazır.
Pilavımız için ilk olarak pirinçlerimizi yıkayıp biraz suda bekletelim, daha sonra tavaya yağımızı alalım, sonra süzdüğümüz pirinçleri katıp iyice kavuralım zerdeçalını ve kuş üzümünü ekleyip 1 e 2 ölçü yani 2 bardak su ekleyip pişirelim. :)
Afiyet olsun.