Et Tantuni

Et Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kilo dana kuşbaşı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Kırmızı toz biber
• 1 domates
• Maydanoz
• Kuru soğan
• Limon

Et Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

Ilk olarak kasaptan kuşbaşı doğranmış olarak aldığımız etlerimizi tekrar minik küpler halinde doğruyoruz. Çelik tencereye koyuyoruz. Üzerlerini geçecek kadar su ekliyoruz. Kapağını kapatıp kaynatıyoruz. Etleriniz haşlandıktan sonra ayrı bir kaba alıyoruz. Eğer sacınız varsa sacınızı ocağa koyuyoruz. Yoksa teflon tencerede olabilir. Sacın ortasına yarım çay bardağı sıvı yağ ve toz kırmızı biberimizi ekliyoruz. Az da kaynamış su ekleyerek biberimizi kızdırıyoruz. 1 porsiyonluk etimizi bu sosla karıştırarak sacımızda karıştırıyoruz. Daha sonra lavaşımıza etlerimizi koyuyoruz. Üzerine sumakla karıştırılmış soğanımızı maydanozumuzu ekliyoruz. Küp doğranmış domateslerimizi koyuyoruz ve limon sıkarak lavaşımızı sarıyoruz. Diğer kalan etlere de aynı işlemi uygulayarak lavaşlara sarıyoruz. Şimdiden afiyet olsun.