Et Tantuni

Et Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana kuşbaşı
• 1 paket lavaş
• 2 adet domates
• 1 büyük kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Sumak
• Kırmızı tozbiber
• Karabiber
• Pulber
• Tuz
• Tereyağ ve sıvı yağ

Et Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi çok küçük olacak şekilde minik minik doğrayalım düdüklüye koyup 25 dk pişirelim kesinlikle su koymayalım.
2. 25 dk nın sonunda düdüklünün buharı çıkınca kapağını açalım etimizin suyu çekilene kadar tekrar ocağa koyup pişirelim.
3. Ayrı bi tava içine göz kararı tereyağ ve sıvı yağ koyalım etimizin suyu çekilince tavanın içine boşaltalım.
4. 10 dk kadar altı kısık şekilde kavuralım daha sonra tuzu, pul biber, kırmızı toz biberi ve karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
5. Domatesleri küp şeklinde doğrayalım.
6. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayalım.
7. Maydanozu da doğradıktan sonra soğanla karıştıralım içine sumak ve tuz da ekleyip karıştıralım.
8. Ben lavaşını kendim hazırladım, sizde ister hazır kullanabilirsiniz isterseniz kendiniz hazırlayabilirsiniz.
9. Lavaşı öncelikle etin yağına bastırın daha sonra bir sıra domates, bir sıra soğanlı maydanoz, bir sırada etimizden koyduktan sonra güzelce saralım.

Not:lavaş tarifim için bi önceki paylaşıma bakabilirsiniz.

Afiyet olsun.