Et Tantuni

Et Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram dana eti
• 1 adet kuru soğan
• 2 orta boy domates
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Sumak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su
• Limon
• Lavaş

Et Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Etlerimizi küçük küçük doğuruyoruz.
2. Etlerimiz haşlanırken sebzelerimizi doğrayalım.
3. Kuru soğanımızı ince uzunca doğrayalım. Evinizde maydanoz varsa koyabilirsiniz.
4. Üstüne sumak yapınız.
5. Bu arada haşlanan etlerimizi kenara alalım.
6. Saçımızın içine 1 çay bardağı sıvı yağ koyuyoruz.
7. 1 su bardağıda suyumuzu koyalım. Ardından haşlanan erlerimizi koyup göz kararı tatlı toz biberimizi atalım. Tuzumuzu atalım.
8. Sonra saça lavaşlarımızı tek tek sırayla kapatıp ekmeklerimizi yağlayalım. Yağlanan ekmeklerimizi tabaklara alıp önce kenarda duran domates ve soğan, sumak karışımından yayalım. Üzerine pişen etlerimizden koyalım.
9. Dürümlerimizi sıkıca saralım. Bütün etleri paylaştırdıktan sonra dürümlerimizi saca koyup önlü arkalı sacın yağıyla pişiriyoruz.