Et Türlü

Et Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• Kuş başı dana et
• 1 patlıcan
• 1 kabak
• 2 patates
• 1 havuç
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek.kaşığı zeytin yağı
• Tuz
• Karabiber
• Yarım paket et bulyon ( isteğe bağlı)

Et Türlü Tarifi'nin Yapılışı

Tadına doyamayacaĝınız yiyen herkesten övgü dolu sözler alacağınız şifa dolu bir yemek :-)  Bismillahirrahmanirrahim

1. Öncelikle kuş başılarınızı zeytin yağıyla marine edin ister düdüklüde ister benim gibi folyoyla fırında haşlayın bu şekilde ağır ağır kendi suyuyla haşlandığı için ben böyle seviyorum. Etin miktarını siz belirleyin ben çorba kasesi dolusu kullandım.
2. Etlerimiz haşlana dursun bizler tenceremize sıvı yağımızı alıp küp küp doğradığımız soğanları ekleyip kavuralım.
3. Sonrasında salçamızı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Küp küp doğradığı havucu da ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra su ekleyip pişmeye bırakalım. (isteğe göre yarım paket et bulyonda atabilirsiniz)
5. Havuçlarımız sertliğini kaybedip yumuşama dönünce küp küp doğradığımız patatesleride ekleyip pişirmeye devam edelim.
6. Bu arada patlıcanları tuzlu suya koyup acısını çıkaralım.
7. Pateteslerimizi kontrol edelim patateslerde yumuşama dönünce küp küp doğradığımız patlıcan ve kabakları da ekleyelim.
8. Bir beş dk da böyle kaynayınca kuşbaşıları tuzu kırmızı toz biberi de ekleyip pişirelim.

Afiyet olsun