Et Yemeğini Aratmayan Nefis Soslu Mantar Sote

Et Yemeğini Aratmayan Nefis Soslu Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüsü 200 ml

• 500 gram kestane mantarı (başka mantar da olur)
• 5 diş sarımsak
• 1 büyük soğan
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 tatlı kaşığı domates salçası
• 20 arpacık soğan
• 2 su bardağı sebze suyu
• 300 ml krema
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• Tuz

Üzeri için:

• 1 adet taze soğan

Et Yemeğini Aratmayan Nefis Soslu Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları bir fırça yardımıyla yıkayın ve büyüklüklerine göre ikiye ya da dörde bölün.
2. Mantarları, yağsız olarak büyük bir tavada yaklaşık 4-5 dk. Boyunca sık sık çevirerek kızartın.
3. Yağı ilave edin, küp doğradığınız soğanı ve minik minik doğradığınız sarımsağı ekleyin ve 3-5  dakika daha kızartın.
4. Salçayı ekleyin ve 2 dk. Kadar kavurun.
5. Kırmızı toz biber ve karabiberi ekleyin.
6. Sebze suyunu ve kremayı ilave edin ve karıştırın.
7. Kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanları bütün olarak ekleyin.
8. Tavanın kapağını örtün ve kısık ateşte 10 dakika pişmeye bırakın.
9. Ocağın altını kapattıktan sonra yuvarlak şekilde kestiğiniz taze soğanları yemeğin üzerine serpin.
10. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun. 😊.