Eti Popkek Limonlu

Eti Popkek Limonlu Tarifi'nin Malzemeleri

Kek harcı için:

• 2 adet yumurta (oda sıcaklığında )
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1/2 (yarım) adet limonun suyu ve kabuk rendesi
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıvı krema
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

İç dolgusu için:

• 1 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) adet limon kabuğu rendesi
• 100 gram beyaz çikolata

Üzeri için:

• 200 gram beyaz çikolata

Eti Popkek Limonlu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kekimizi hazırlayalım. Oda sıcaklığında olan yumurtaları, toz şeker ve vanilya ile beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Ardından tüm sıvı malzemeleri ilave edip biraz daha çırpalım. Limon kabuğu rendesi, un ve kabartma tozunu da ilave edelim ( ben elekten geçirdim un ve kabartma tozunu ).
3. Tekrar homojen kıvama gelene kadar çırpalım kek harcımızı. Muffin kalıbını yağlayalım ve harcımızdan 1′ er kaşık pay edelim ( ben dondurma kepçesi kullandım ).
4. Önceden ısıttığımız fırında 180 derece alt/üst ayarda yaklaşık 15-20 dakikada pişecektir ( fırından fırına değişebilir ).
5. İç dolgusu için süt, nişasta, toz şeker ve limon kabuğu rendesini sos tenceresinde bir güzel çırpalım ve ocağı yakalım.
6. Pişirme esnasında da devamlı çırpalım. Kıvam alınca beyaz çikolatayı ilave edip eriyene kadar çırpalım ( ocağı kapatabiliriz ).
7. Ben sıkma poşetine doldurdum iç kremasını ( kabuk bağlamamış oluyor ve kekin içine sıkmak kolaylaşıyor ). Kekler pişince en az 10-15 dakika dinlendiriyoruz. Tezgaha pişirme kağıdı serelim ve keklerimizi üzerine koyalım.
8. Gelelim üzerindeki çikolataya. Bunun için 150 gram çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. 50 gr sonradan ilave edip iyice eriyene kadar karıştırıyoruz.
9. Keklerin alt kısmına bir fırca yardımıyla çikolatayı sürüyoruz. Elma çekirdeği çıkaracakla da kekin ortasını biraz delelim ve sıkma poşetindeki iç dolguyu sıkalım ve tekrar kek parçasıyla üzerini kaptalım.
10. Hepsine aynı işlemi yapıyoruz. Son olarak üzerlerine de beyaz çikolatayı sürüyoruz fırça ile.
11. En az 2-3 saat kuruması için zaman verelim, üzerindeki çikolatanın. Ve pop kekimiz hazır🥰 bu tarifi şiddetle tavsiye ediyorum.