Eticin Pasta Nefis Portakal Sosu İle

Eticin Pasta Nefis Portakal Sosu İle Tarifi'nin Malzemeleri

Tart keki için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı + 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı portakal suyu (Piştikten sonra ıslatmak için yarım çay bardağı su ve portakal suyu olarakta hazırlayabilirsiniz)

Portakal sosu için;

• 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker (Büyük boy çay bardağı ile)
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı veya margarin

En son üzeri için;

• 1 su bardağına yakın çikolata glazürü

Eticin Pasta Nefis Portakal Sosu İle Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek hamurunun hazırlanışı; yumurta ve şekeri 2 dakika çırpalım süt, sıvı yağ, ve valinyayı ekleyip karışana kadar çırpalım un ve kabartma tozunu ekleyelim çırpalım yağlanmış tart kalıbına dökelim.
2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirelim ilk sıcaklığı çıktıktan sonra portakal suyu ile ıslatalım.
3. Portakal sosunun hazırlanışı için; tereyağı hariç tüm malzemeleri sos tenceresine alarak çırpalım ocağa alalım kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
4. Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyerek eriyene kadar karıştıralım ara ara karıştırarak biraz ılımasını bekleyelim, kekin üzerine dökelim 1 saat kadar soğumaya bırakalım.
5. En son çikolatalı glazür ile her tarafını kaplayacak şekilde dökelim. Hindistan cevizi ile göz ve ağız yapabilirsiniz.
6. Ben portakal sosunu ince tel süzgeçten geçirdim daha pürüzsüz bir kıvamı olması için. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun.

Not: Portakallı jöle de yumurta ve tereyağı kullanmamın amacı daha yumuşak kıvamlı pelte gibi olmasını istemediğim için böyle bir jöle hazırladım çok da güzel oldu.