Etimek Salatası Tarifi

Etimek Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket etimek
• 4 orta boy patlıcan
• 1 kavanoz domates sosu ya da 4 domates
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 adet küp şeker
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 adet kırmızı biber
• 2 kase yoğurt
• Pul biber
• Nane
• Tuz

Etimek Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Etimekler genişçe bir kaba dizilir. Üzerine küp küp kesilip kızartılan patlıcanlar serilir. Bir tencereye sıvı yağ dökülüp sarımsak 1-2 dakika sotelenir. Üzerine domates sosu, küp şeker, sirke ve tuz eklenip pişirilir. Hazırlanan sos patlıcanların üzerine dökülür. En üste de az tuzla çırpılan yoğurt dökülür. Kırmızı biberler közlenir ve ince uzun şekilde kesilip istenilen biçimde pul biber ve nane ile süsleme yapılır.