Etimek Tatlı

Etimek Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 12-16 etimek tuzsus

Şerbet (Karamelize şerbet)

• 2 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı şeker

Puding:

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 6 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta

Üstüne:

• 1 krem şanti
• 1 su bardağı (200 ml) süt
• Fıstık/kakao

Etimek Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bildiğimiz sade şerbet için su ve şekeri ateşe koyup kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
   Veya karamelize yani biraz aromalı şerbet isteyen şekeri ateşte hafif renk (çok koyu olmasın yanık tadı alır) alana kadar eritilir.
2. Üzerine suyu ekleyerek tekrardan biraz katılaşacak ve sonrasında yine içindeki kristaller eriyecektir, panik yok ;) kenara alalım.
3. 🧡Etimekleri kalıbımıza dizelim ve üzerine şerbeti güzelce heryeri ıslanıcak şekilde dökelim.
4. 🧡Süt, şeker, un ve nişasta tencerede güzelce çırpılır ve karıştırarak kaynatılır puding kıvamını alınca içine vanilya ve tereyağı eklenir. 3 dakika daha karıştırıp ocak kapatılır ve 5 dakika kadar dinlenince etimeklerin üzerlerine düz bir şekilde yayılır. Hemen soğumaya bırakılır.
5. 🧡Krem şanti 200ml süt ile çırpılır ve tam soğuk olan tatlımızın üzerine yayılır isteyen krem şantiyi bir sıkma torbasiyla dekor yapabilir.
6. Üzerine fıstık veya kakao servisten önce süsleyin. Tatlının üzerini strecleyip buz dolabında 1 gece veya en az 6 saat dinlendikten sonra servis edin. Afiyet olsun ♡♡♡