Etimek tatlısı tarifi iki kez denedim ve kendimce bazı değişikliklerde yaptım son halini sizinle paylaşıyorum. Eminim siz de çok memnun kalacaksınız ve tarif defterinizde bir sayfayı da bu nefis tatlıya ayıracaksınız. (2010)
Etimek tatlısı tarifi iki kez denedim ve kendimce bazı değişikliklerde yaptım son halini sizinle paylaşıyorum. Eminim siz de çok memnun kalacaksınız ve tarif defterinizde bir sayfayı da bu nefis tatlıya ayıracaksınız. (2010)
2 su bardağı sıcak su ile 1,5 su bardağı şekeri minik bir tencereye alarak kaynattım.
Kaynamaya başladıktan 5-6 dk. sonra altını kapatarak. Şerbeti 10 dakika kadar beklettim.
Eğer şerbeti karamelize edilmiş istiyorsanız önce şekeri tencerede kavurun videoda anlatıldığı gibi üzerine su ekleyerek şerbeti hazırlayabilirsiniz.
Bu arada da genişçe bir borcama 12 tane etimeği güzelce sıraladım.
Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıttım. Etimekler ıslanırken hemen muhallebiyi hazırlamaya başladım.
Tarifin aslında malzemeler 750ml süte göre verilmişti ama ben tepsim geniş olduğu için 1 litre süt ile hazırladım. Eğer sizde küçük bir tepsiye yapıyorsanız etimek sayısına göre malzemenizi ayarlayabilirsiniz.
1 litre sütün içine vanilya ve tereyağı hariç tüm muhallebi malzemelerini ekledim ve iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırladım.
Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave ederek 2-3 dk. kadar daha karıştırdım ve ocağı kapattım.
Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzelttim.
Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden önce iyice soğuması için tatlıyı beklemeye aldım. Eğer muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur bu nedenle soğuduğundan emin olmadan krem şantiyi eklemeyin.
Soğuyan tatlının üzerine 1 su bardağı süt ile hazırladığım krem şantiyi hazırlayarak sürdüm.
Üzerini streç film ile kapatarak buz dolabına kaldırdım.
Etimek tatlısını bir gün buzdolabından beklettikten sonra servis etmelisiniz. Üzerine tercihinize başlı olarak ceviz ya da Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz. Etimek tatlısı tarifi arayanlara mutlaka tavsiye ederim, deneyeceklere afiyet olsun..
Not (2017): Etimek tatlısı tarifimi paylaşalı seneler olmuş :) Bu süreçte bu tatlı tarifimle ilgili çok güzel mesajlar, yorumlar ve fotoğraflar aldım. Bugün itibari ile 256 kişi denemiş ve fotoğrafını paylaşmış herkese ilgisinden dolayı teşekkür ediyorum <3 Tarif ile ilgili sıkça sorulan sorulara yanıt vermeye çalışacağım öyle ki yorum kısmında verdiğim yanıtları bulmak zor olabilir.
Tuzsuz etimek bulamadım klasik etimek ile etimek tatlısı yapabilir miyim? Tuzlu etimek ile etimek tatlısı yapabilir miyim?
Açıkçası ben daha önce denemedim ama deneyen ve sorun yaşamayan çok yorum aldım ve evet yapabilirsiniz diyebilirim.
Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanabilir miyim?
Etimek tatlısı tarifi için buğday nişastası kullanmanız sorun olmayacaktır, kullanabilirsiniz.
Etimek tatlısını ne kadar dinlendirmeliyim? Hemen servis edemez miyim?
Hemen servis etmenizi önermem çünkü özellikle muhallebi kısmı çok yavan olacaktır. Muhallebinin şeker miktarı az bunun nedeni de alt katmanı yani etimeklerin şerbetli olması. Tatlımız dinlendikçe muhallebi de şerbet ile bütünleşecektir tatlımızın tadı oturacaktır. Bu nedenle en az 5-6 saat dinlendirmenizi öneririm.
Etimek tatlısını nerede muhafaza etmeliyim?
Tatlımız krem şanti aşamasına geldiğinde zaten soğumuş oluyor, krem şantiyi de sürdükten sonra üzerini kapatarak buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Etimek tatlısı ne kadar taze kalır? kaç gün tazeliğini korur?
3. günde de gayet güzel oluyor ama sonrasını bilemiyorum :) bizde genellikle ilk gün olmazsa 2. gün mutlaka biter :)
En sevilen tariflerimden olan etimek tatlısı tarifimi güvenle deneyebilirsiniz, yapılış aşamalarını atlamazsanız lezzet garantisi veriyorum :)
Herkese sevgiler <3
Etimek Tatlısı Tarifi Videosu Fotoğraflı Yapılışı
Etimek tatlısı püf noktaları nelerdir?
Etimeklerin sayısı kullandığınız kabın büyüklüğüne göre değişebilir.
Muhallebiyi yaparken kuru malzemeleri eleyerek kullanmanız topaklanma sorununu en aza indirecektir.
Krem şantinizi muhallebi soğumadan tatlının üzerine dökerseniz muhallebinizin sıcaklığı ile krem şanti eriyecek ve görüntüsü çok koş olmayacaktır.
Şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dökmelisiniz.
Tatlınızı ne kadar çok buzdolabında dinlendirirseniz o kadar lezzetli olacaktır.
Etimek tatlısı süsleme önerileri;
Tatlınızı meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Üzerine krem şanti yerine çikolata sosu dökebilirsiniz. Çikolata soslu etimek tatlısı da oldukça sevilmektedir.
Antep fıstığı yerine ceviz yada fındık kırığı kullanabilirsiniz.
Etimek tatlısı kaç kalori?
Orta büyüklükteki 1 dilim etimek tatlısı yaklaşık olarak 299 kaloriye denk gelmektedir.
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Etimek Tatlısı Tarifi Videosu 27.02.2012 21:00 tarihinde yayınlandı.
Muhallebisi kesinlikle olmuyor.Ben unu 4,nişastayı 2.5 kaşık koyuyorum ve tereyağı katmıyorum.Deneyenlere böyle tavsiye ediyorum.Çünkü diğer türlü çok katı oluyor ve hiç güzel olmuyor.
Bende dün misafirlerime yaptım.Yorumlara bakarak şerbetin tam gelmesi için 1 paket etimeğe 2.5 su bardağı suya 2 bardak şeker koydum tam ıslandı tadıda harika oldu.Bide ben muhallebiyi pişirip kremşantiyi direk muhallebiye döküp yaptım üzerinede hindistan cevizi serptim harika oldu sadece muhallebinin şekeri biraz kıt oluyor ama etimeğin şerbeti onu tamamlıyor bence süper ve basit bi tarif. Sağolun elif hanım fotoda ekliyorum..
Şantiyi Muhallebinin içine koymak cok güzel bi fikir olmuş 👏🏻öyle daha hafif olduğunu düşündüm bi an😍bu karışıma mascarponede koysak acaba lezzet tavan yapar mi🤩
Merhabalar Elif Hanım genelde sizin tariflerinizi yapıyorum hepsi tutuyor Allah’ın izniyle bu tatlıyıda denedim Muhteşem oldu herkes bayıldı 👍Teşekkür ederim 🌸
1 litre süt 5 bardak çıkıyor muhallebi yaparken her bardak için 1 kaşık nişasta veya un konur yani toplam 5 kaşık olması gerkir bu tarifte toplam 7 kaşık var katı olmuyor mu acaba?
Arkadaşlar asla 2 bardak su bu ölçüyü islamaz kendim asciyim şimdi yaptım 3 su 3 şeker su bardağı ile 1 bardağını karamelize ettim şekerin sonra kalan şekeri ve suyu kaynattim ucu ucuna ıslandı bilginize
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman
buradan katabilirsiniz.
Muhallebisi kesinlikle olmuyor.Ben unu 4,nişastayı 2.5 kaşık koyuyorum ve tereyağı katmıyorum.Deneyenlere böyle tavsiye ediyorum.Çünkü diğer türlü çok katı oluyor ve hiç güzel olmuyor.
serbetide yeterli gelmedi
Bende dün misafirlerime yaptım.Yorumlara bakarak şerbetin tam gelmesi için 1 paket etimeğe 2.5 su bardağı suya 2 bardak şeker koydum tam ıslandı tadıda harika oldu.Bide ben muhallebiyi pişirip kremşantiyi direk muhallebiye döküp yaptım üzerinede hindistan cevizi serptim harika oldu sadece muhallebinin şekeri biraz kıt oluyor ama etimeğin şerbeti onu tamamlıyor bence süper ve basit bi tarif. Sağolun elif hanım fotoda ekliyorum..
Fotoğrafınızı gördüm Hülya hanım, çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık, afiyetle yiyin inşallah 😗😗
Şantiyi Muhallebinin içine koymak cok güzel bi fikir olmuş 👏🏻öyle daha hafif olduğunu düşündüm bi an😍bu karışıma mascarponede koysak acaba lezzet tavan yapar mi🤩
12 adet etimek yazılmış fakat borcamda 14 adet etimek var
Şerbeti sıcak mı dökülmesi lazım
Tarif gerçekten enfesssss.👌
merhaba üzerine kivi 🥝 jel yapsam nasıl olur
Evet muhallebi yaparken koyu oldu ama tadı acayip güzeldi herkes çok beğendi 🌸🌸
Merhabalar Elif Hanım genelde sizin tariflerinizi yapıyorum hepsi tutuyor Allah’ın izniyle bu tatlıyıda denedim Muhteşem oldu herkes bayıldı 👍Teşekkür ederim 🌸
Muhallebi çok koyu oldu şerbette gıtı gıtına yetti maalesef hiç güzel olmadı tarif 👎
üzerine çikolatalı sos da yaptım bakalım nasl olacak tarif için teşekkür ederim 💐
Çikolata sos ile nasıl oldu
Öyle dağa güzel oluyo
Klasik etimekle olur mu
Merhaba, etimek tuzsuz olmalıdır.
Oluyor ben klasikler yapıyorum
merhaba vanilya dediğiniz şekerli vanilinmi
evet öyle
nişasta koymsask
olur
Cok.hafif vé cok güzel bi tatlı oldu ben karamelize edip yaptim bayıldım tadina elinize emeğinize sağlık
1 litre süt 5 bardak çıkıyor muhallebi yaparken her bardak için 1 kaşık nişasta veya un konur yani toplam 5 kaşık olması gerkir bu tarifte toplam 7 kaşık var katı olmuyor mu acaba?
hayır kıvamı güzel oldu
1 litre süte 1 su bardağı un koydum. daha iyi oldu bu şekilde çok katı oluyor. hem un fazla hem de nişasta 2 kaşık gerek yok bence.
Arkadaşlar asla 2 bardak su bu ölçüyü islamaz kendim asciyim şimdi yaptım 3 su 3 şeker su bardağı ile 1 bardağını karamelize ettim şekerin sonra kalan şekeri ve suyu kaynattim ucu ucuna ıslandı bilginize
ben 12 adet etimege iki bardaktan yaptım fazla bile geldi
hazır muhallebi alıp yapsak olur mu deprem bölgesindeym canım çok çekiyor ev yapımı muhallebiyle arasında fark olur mu?
Keşke Adana da olsanız ben yapar gönderirdim size 😔
ince düşünceniz yetti teşekkür ederim
keşke İzmir’den size gönderme imkanım olsaydı 😔
Kaşık yerine bardakla ölçü verilse daha sağlıklı oluyor tarifler. Herkes bişey yazmış neye göre kime göre yapacağımı şaşırdım
çok güzel ama şerbet az gıdım gıdım yediriyoruz, şerbeti tam olan yerlerin tadı harika az olan yerler kuru
Normal etimek almıştım, tuzsuz diye belirtilmiyor üzerinde. Kötü mü olur acaba
Elif Hanım şantisini ertesi gün yapıp sürsek olur mu
Merhaba, olur ertesi gün sürebilirsiniz.
elif hanim merhaba krem santiyi muhallebinin icine karistirsak nasil olur esim santiyi pek sevmiyor
kızlar krem şantı kullanmasak olurmu
tabii ki olur, sadece kremasını yapabilirsiniz