Etimek tatlısı Tarifi iki kez denedim ve kendimce bazı değişikliklerde yaptım son halini sizinle paylaşıyorum. Eminim siz de çok memnun kalacaksınız ve tarif defterinizde bir sayfayı da bu nefis tatlıya ayıracaksınız. (2010)
Etimek tatlısı Tarifi iki kez denedim ve kendimce bazı değişikliklerde yaptım son halini sizinle paylaşıyorum. Eminim siz de çok memnun kalacaksınız ve tarif defterinizde bir sayfayı da bu nefis tatlıya ayıracaksınız. (2010)
2 su bardağı sıcak su ile 1,5 su bardağı şekeri minik bir tencereye alarak kaynattım.
Kaynamaya başladıktan 5-6 dk. sonra altını kapatarak. Şerbeti 10 dk kadar beklettim.
Eğer şerbeti karamelize edilmiş istiyorsanız önce şekeri tencerede kavurun videoda anlatıldığı gibi üzerine su ekleyerek şerbeti hazırlayabilirsiniz.
Bu arada da genişçe bir borcama 12 tane etimeği güzelce sıraladım.
Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıttım. Etimekler ıslanırken hemen muhallebiyi hazırlamaya başladım.
Tarifin aslında malzemeler 750ml süte göre verilmişti ama ben tepsim geniş olduğu için 1 litre süt ile hazırladım. Eğer sizde küçük bir tepsiye yapıyorsanız etimek sayısına göre malzemenizi ayarlayabilirsiniz.
1 litre sütün içine vanilya ve tereyağ hariç tüm muhallebi malzemelerini ekledim ve iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırladım.
Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave ederek 2-3 dk kadar daha karıştırdım ve ocağı kapattım.
Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzelttim.
Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden önce iyice soğuması için tatlıyı beklemeye aldım. Eğer muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur bu nedenle soğuduğundan emin olmadan krem şantiyi eklemeyin.
Soğuyan tatlının üzerine 1 su bardağı süt ile hazırladığım krem şantiyi hazırlayarak sürdüm.
Üzerini streç film ile kapatarak buz dolabına kaldırdım.
Etimek tatlısını bir gün buzdolabından beklettikten sonra servis etmelisiniz. Üzerine tercihinize başlı olarak ceviz ya da Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz. Etimek tatlısı tarifi arayanlara mutlaka tavsiye ederim, deneyeceklere afiyet olsun..
Not (2017): Etimek tatlısı tarifimi paylaşalı seneler olmuş :) Bu süreçte bu tatlı tarifimle ilgili çok güzel mesajlar, yorumlar ve fotoğraflar aldım. Bugün itibari ile 256 kişi denemiş ve fotoğrafını paylaşmış herkese ilgisinden dolayı teşekkür ediyorum <3 Tarif ile ilgili sıkça sorulan sorulara yanıt vermeye çalışacağım öyle ki yorum kısmında verdiğim yanıtları bulmak zor olabilir.
Tuzsuz etimek bulamadım klasik etimek ile etimek tatlısı yapabilir miyim? Tuzlu etimek ile etimek tatlısı yapabilir miyim?
Açıkçası ben daha önce denemedim ama deneyen ve sorun yaşamayan çok yorum aldım ve evet yapabilirsiniz diyebilirim.
Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanabilir miyim?
Etimek tatlısı tarifi için buğday nişastası kullanmanız sorun olmayacaktır, kullanabilirsiniz.
Etimek tatlısını ne kadar dinlendirmeliyim?Hemen servis edemez miyim?
Hemen servis etmenizi önermem çünkü özellikle muhallebi kısmı çok yavan olacaktır. Muhallebinin şeker miktarı az bunun nedeni de alt katmanı yani etimeklerin şerbetli olması. Tatlımız dinlendikçe muhallebi de şerbet ile bütünleşecektir tatlımızın tadı oturacaktır. Bu nedenle en az 5-6 saat dinlendirmenizi öneririm.
Etimek tatlısını nerede muhafaza etmeliyim?
Tatlımız kremşanti aşamasına geldiğinde zaten soğumuş oluyor, krem şantiyi de sürdükten sonra üzerini kapatarak buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Etimek tatlısı ne kadar taze kalır? kaç gün tazeliğini korur?
3. günde de gayet güzel oluyor ama sonrasını bilemiyorum :) bizde genellikle ilk gün olmazsa 2. gün mutlaka biter :)
En sevilen tariflerimden olan etimek tatlısı tarifimi güvenle deneyebilirsiniz, yapılış aşamalarını atlamazsanız Lezzet Garantisi veriyorum :)
Herkese sevgiler <3
Etimek tatlısı püf noktaları nelerdir?
Etimeklerin sayısı kullandığınız kabın büyüklüğüne göre değişebilir.
Muhallebiyi yaparken kuru malzemeleri eleyerek kullanmanız topaklanma sorununu en aza indirecektir.
Krem şantinizi muhallebi soğumadan tatlının üzerine dökerseniz muhallebinizin sıcaklığı ile krem şanti eriyecek ve görüntüsü çok koş olmayacaktır.
Şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dökmelisiniz.
Tatlınızı ne kadar çok buzdolabında dinlendirirseniz o kadar lezzetli olacaktır.
Etimek tatlısı süsleme önerileri;
Tatlınızı meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Üzerine krem şanti yerine çikolata sosu dökebilirsiniz. Çikolata soslu etimek tatlısı da oldukça sevilmektedir.
Antep fıstığı yerine ceviz yada fındık kırığı kullanabilirsiniz.
Etimek tatlısı kaç kalori?
Orta büyüklükteki 1 dilim etimek tatlısı yaklaşık olarak 299 kaloriye denk gelmektedir.
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Etimek Tatlısı Tarifi Videosu 27.02.2012 21:00 tarihinde yayınlandı.
Muhallebisi kesinlikle olmuyor.Ben unu 4,nişastayı 2.5 kaşık koyuyorum ve tereyağı katmıyorum.Deneyenlere böyle tavsiye ediyorum.Çünkü diğer türlü çok katı oluyor ve hiç güzel olmuyor.
Bende dün misafirlerime yaptım.Yorumlara bakarak şerbetin tam gelmesi için 1 paket etimeğe 2.5 su bardağı suya 2 bardak şeker koydum tam ıslandı tadıda harika oldu.Bide ben muhallebiyi pişirip kremşantiyi direk muhallebiye döküp yaptım üzerinede hindistan cevizi serptim harika oldu sadece muhallebinin şekeri biraz kıt oluyor ama etimeğin şerbeti onu tamamlıyor bence süper ve basit bi tarif. Sağolun elif hanım fotoda ekliyorum..
Tarif güzel lezzetli oldu. Sadece üstünde ki muhallebi miktar olarak bence fazla oldu daha çok sanki puding gibi bir tat oldu etimek çok hissedilmiyor.
muhallebi vasat hem koyu oldu hemde buram buram un kokuyor.deneyeceklere tavsiyem muhallebi yerine pastaci kremasi yapin..yada hic ugrasmayin vanilyali puding yapin..
krema vasat denedim hem koyu oldu hemde asiri un kokuyor pastaci kremasi yada hic birsey yapilamiyorsa vanilyali pudingle daha guzel bisey ortaya cikabilir.
Muhallebi ve serbet miktari 12 adet etimek icin asiri fazla. Video ve yazili tarif farkli ayrintilar iceriyor. Yemek ve pasta konusunda size cok guvenirken tatli konusunda maalesef hic guvenemiyorum. Hic begenmedim yaptigini :(
Merhaba ben karamel kısmına 1 paket krema ve 1 bardak su olarak yaptım. Krema olarakta 2 fincan un, 2 fincan nişasta 1 litre süt, 1 bardak toz şeker karıştırıp pişirdim. Sonrasında krema nın içine 1 paket krem şanti sütle çırpıp hepsini birleştirdim. Etimek lerin üzerine önce karamel sosu, daha sonrasında Sırasıyla krema mı ve en son kata da çikolata sosu yaptım. Bambaşka Bi taraf oldu. Tavsiye ederim.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman
buradan katabilirsiniz.
Muhallebisi kesinlikle olmuyor.Ben unu 4,nişastayı 2.5 kaşık koyuyorum ve tereyağı katmıyorum.Deneyenlere böyle tavsiye ediyorum.Çünkü diğer türlü çok katı oluyor ve hiç güzel olmuyor.
serbetide yeterli gelmedi
Bende dün misafirlerime yaptım.Yorumlara bakarak şerbetin tam gelmesi için 1 paket etimeğe 2.5 su bardağı suya 2 bardak şeker koydum tam ıslandı tadıda harika oldu.Bide ben muhallebiyi pişirip kremşantiyi direk muhallebiye döküp yaptım üzerinede hindistan cevizi serptim harika oldu sadece muhallebinin şekeri biraz kıt oluyor ama etimeğin şerbeti onu tamamlıyor bence süper ve basit bi tarif. Sağolun elif hanım fotoda ekliyorum..
Fotoğrafınızı gördüm Hülya hanım, çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık, afiyetle yiyin inşallah 😗😗
Tarif güzel lezzetli oldu. Sadece üstünde ki muhallebi miktar olarak bence fazla oldu daha çok sanki puding gibi bir tat oldu etimek çok hissedilmiyor.
Yapacaklara önemli bir tavsiyem var, şerbeti daha çok yapın az geliyor ve etimekler katı kalıyor bu tarifte.
Muhallebi yaparken 3 yemek kaşığı nişasta 4 yemek kaşığı un tam kıvamında oluyor ve üzerine çikolatalı sos
Şeker kaç kaşık attınız acaba ?
Bir su bardağı şeker
Teşekkür ederim
Rica ederim.
Çikolatalı sos yapın muhallebinin üstüne harika oluyor.
muhallebi vasat hem koyu oldu hemde buram buram un kokuyor.deneyeceklere tavsiyem muhallebi yerine pastaci kremasi yapin..yada hic ugrasmayin vanilyali puding yapin..
krema vasat denedim hem koyu oldu hemde asiri un kokuyor pastaci kremasi yada hic birsey yapilamiyorsa vanilyali pudingle daha guzel bisey ortaya cikabilir.
Muhallebi ve serbet miktari 12 adet etimek icin asiri fazla. Video ve yazili tarif farkli ayrintilar iceriyor. Yemek ve pasta konusunda size cok guvenirken tatli konusunda maalesef hic guvenemiyorum. Hic begenmedim yaptigini :(
Kendi Yaptigimi begenmedim :) sonu yanlis oldu.
merhaba mısır nişastası yerine buğday nişastası olur mu deneyen var mı
kaç gün dolapta kalır bozulmaz
Dün akşam yaptım bugün yedik. Harika oldu gerçekten. Ölçüler birebir tutuyor. Elinize sağlık Elif hanım
Sıcak su mu dökmek gerekiyor şekere karamelize yaparken
Evet
krem santiyi suyla yapsak olur mu acil lut ge n
Merhaba ben karamel kısmına 1 paket krema ve 1 bardak su olarak yaptım. Krema olarakta 2 fincan un, 2 fincan nişasta 1 litre süt, 1 bardak toz şeker karıştırıp pişirdim. Sonrasında krema nın içine 1 paket krem şanti sütle çırpıp hepsini birleştirdim. Etimek lerin üzerine önce karamel sosu, daha sonrasında Sırasıyla krema mı ve en son kata da çikolata sosu yaptım. Bambaşka Bi taraf oldu. Tavsiye ederim.
mihallebiye vanilyayı koymayı unuttum sorun olur mu aceba
Muhtemelen yiyememissinizdir
yaptım şerbeti şeker fazla gelmiş azaltmak gerekiyor muhallebi yükseltmek gerekiyor
yaptım şerbeti şeker fazla gelmiş azaltmak gerekiyor muhallebi şeker yukseltmek gerekiyor
yaptım muhallebi seker azaltmış yukseltmek gerekiyor ve serbet seker fazla geldi azaltmak gerekiyor
Merhaba. Serbet sogutupda mi
döküyoruz yoksa sicakken mi ?
elif hanım tuzsuz etimek elimde yok klasik etimek kullansam olurmu acaba ?
klasik etimekle tarifi denediniz mi nasıl oldu
denedim cok güzel oldu bi fark yok kullanabilirsiniz yani 😊
Cok teşekkür ederim 🥰
rica ederim ne demek
Muhallebi çok koyu oldu neden anlamadım üstelik kaynamaya bile başlamadan 😭 sorun olur mu 🙏
Bazı sütlerde kıvam değişebiliyor, sütün markası ve nişasta da önemli
1 2 3 … 81 Sonraki »