Etimek tatlısı tarifi iki kez denedim ve kendimce bazı değişikliklerde yaptım son halini sizinle paylaşıyorum. Eminim siz de çok memnun kalacaksınız ve tarif defterinizde bir sayfayı da bu nefis tatlıya ayıracaksınız. (2010)
Etimek tatlısı tarifi iki kez denedim ve kendimce bazı değişikliklerde yaptım son halini sizinle paylaşıyorum. Eminim siz de çok memnun kalacaksınız ve tarif defterinizde bir sayfayı da bu nefis tatlıya ayıracaksınız. (2010)
2 su bardağı sıcak su ile 1,5 su bardağı şekeri minik bir tencereye alarak kaynattım.
Kaynamaya başladıktan 5-6 dk. sonra altını kapatarak. Şerbeti 10 dakika kadar beklettim.
Eğer şerbeti karamelize edilmiş istiyorsanız önce şekeri tencerede kavurun videoda anlatıldığı gibi üzerine su ekleyerek şerbeti hazırlayabilirsiniz.
Bu arada da genişçe bir borcama 12 tane etimeği güzelce sıraladım.
Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıttım. Etimekler ıslanırken hemen muhallebiyi hazırlamaya başladım.
Tarifin aslında malzemeler 750ml süte göre verilmişti ama ben tepsim geniş olduğu için 1 litre süt ile hazırladım. Eğer sizde küçük bir tepsiye yapıyorsanız etimek sayısına göre malzemenizi ayarlayabilirsiniz.
1 litre sütün içine vanilya ve tereyağı hariç tüm muhallebi malzemelerini ekledim ve iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırladım.
Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave ederek 2-3 dk. kadar daha karıştırdım ve ocağı kapattım.
Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzelttim.
Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden önce iyice soğuması için tatlıyı beklemeye aldım. Eğer muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur bu nedenle soğuduğundan emin olmadan krem şantiyi eklemeyin.
Soğuyan tatlının üzerine 1 su bardağı süt ile hazırladığım krem şantiyi hazırlayarak sürdüm.
Üzerini streç film ile kapatarak buz dolabına kaldırdım.
Etimek tatlısını bir gün buzdolabından beklettikten sonra servis etmelisiniz. Üzerine tercihinize başlı olarak ceviz ya da Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz. Etimek tatlısı tarifi arayanlara mutlaka tavsiye ederim, deneyeceklere afiyet olsun..
Not (2017): Etimek tatlısı tarifimi paylaşalı seneler olmuş :) Bu süreçte bu tatlı tarifimle ilgili çok güzel mesajlar, yorumlar ve fotoğraflar aldım. Bugün itibari ile 256 kişi denemiş ve fotoğrafını paylaşmış herkese ilgisinden dolayı teşekkür ediyorum <3 Tarif ile ilgili sıkça sorulan sorulara yanıt vermeye çalışacağım öyle ki yorum kısmında verdiğim yanıtları bulmak zor olabilir.
Tuzsuz etimek bulamadım klasik etimek ile etimek tatlısı yapabilir miyim? Tuzlu etimek ile etimek tatlısı yapabilir miyim?
Açıkçası ben daha önce denemedim ama deneyen ve sorun yaşamayan çok yorum aldım ve evet yapabilirsiniz diyebilirim.
Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanabilir miyim?
Etimek tatlısı tarifi için buğday nişastası kullanmanız sorun olmayacaktır, kullanabilirsiniz.
Etimek tatlısını ne kadar dinlendirmeliyim? Hemen servis edemez miyim?
Hemen servis etmenizi önermem çünkü özellikle muhallebi kısmı çok yavan olacaktır. Muhallebinin şeker miktarı az bunun nedeni de alt katmanı yani etimeklerin şerbetli olması. Tatlımız dinlendikçe muhallebi de şerbet ile bütünleşecektir tatlımızın tadı oturacaktır. Bu nedenle en az 5-6 saat dinlendirmenizi öneririm.
Etimek tatlısını nerede muhafaza etmeliyim?
Tatlımız krem şanti aşamasına geldiğinde zaten soğumuş oluyor, krem şantiyi de sürdükten sonra üzerini kapatarak buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Etimek tatlısı ne kadar taze kalır? kaç gün tazeliğini korur?
3. günde de gayet güzel oluyor ama sonrasını bilemiyorum :) bizde genellikle ilk gün olmazsa 2. gün mutlaka biter :)
En sevilen tariflerimden olan etimek tatlısı tarifimi güvenle deneyebilirsiniz, yapılış aşamalarını atlamazsanız lezzet garantisi veriyorum :)
Herkese sevgiler <3
Etimek Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Etimek tatlısı nasıl yapılır? Püf noktaları
Etimek sayınızı tepsinizin büyüklüğüne göre ayarlamalısınız.
Etimeklerin kuru kalmaması için şerbeti her yerine gelecek şekilde dökmelisiniz.
Etimeklerin şerbeti güzelce çekmesi için etimekleri bir süre bekletmelisiniz.
Muhallebiyi etimeklerin üzerine döktükten sonra hemen krem şantiyi dökmemelisiniz. Muhallebi sıcak olacağı için krem şantiyi eritecektir.
Tatlınızı 1 gece boyunca buzdolabında bekletmeniz tavsiye edilir. Böylelikle tatlınız tüm malzemeleri ile özdeşleşecek ve daha lezzetli olacaktır.
Etimek tatlınızın şerbetini karamelize olarak hazırlayabileceğiniz gibi klasik şerbet olarak da hazırlayabilirsiniz.
Etimek tatlısı çeşitleri
Etimek tatlısı meyveli ve çikolatalı da çok lezzetli oluyor. Çikolata sevenler çikolatalı etimek tatlısı için buraya bakabilirler.
Etimek tatlınızın üzerine krem şanti yerine çikolata sosu dökebilirsiniz.
Etimek tatlınızın üzerine meyveli soslardan dökmeyi de deneyebilirsiniz.
Toz Antep fıstığı, fındık, ceviz ile de tatlının üzerini süsleyebilirsiniz.
Mevsim meyveleri dilimleyerek pastanızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Pasta süsleme şablonları kullanarak kakao ile süsleyebilirsiniz.
Etimek tatlısı kaç kalori?
Orta büyüklükteki 1 dilim etimek tatlısı yaklaşık olarak 299 kcaldır. Şeker hastaları ve kilo kontrolü sağlamak isteyenlerin dikkatli bir şekilde tüketmesi tavsiye edilmektedir.
4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Etimek Tatlısı Tarifi (videolu) 12.03.2015 20:06 tarihinde yayınlandı.
Birebir tarifi uyguladım güzel olmadı. Ben değiştirdim ve daha güzel oldu. Şerbeti için bir buçuk bardak şeker değil bir bardak şeker kullandım su oranı iki bardak. Çünkü çok şekerli oluyor her katta şeker var zaten.Nişastayı 1 tepeleme kaşık , unu 4 tepeleme kaşık kullandım. Muhallebi şekerini 4-5 kaşık yaptım. Muhallebideki şekeri kendi ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ve kremşanti üzerine bol hindistan cevizi serdim. Bence bu yazdığımı dikkate alın☺️
Muhallebili için 4 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta ben buğday kullandım ayrıca 1 adet yumurta sarısı koydum pişinde margarin ve şekerli vanilini koydum. Ayrıca 1 paket krem şantiyi yaptığım kremanın içine koydum toz halinde öyle 3 dk boyunca düşük ayarda çırpın böylece kreme daha hafif daha lezzetli oluyor. Üç kat istiyorsanız yine krem şanti yada meyve sos çok yakışıyor ben şerbeti tarife göre yaptım yarım bardak daha su eklenebilir ama kreması böyle daha hafif
Büyük fırın tepsisine 24 tane etimek ile yaptım. şerbeti iki kat, muhallebiyi 1.5 kat kullandım. (muhallebi şekerine toplam 6 kaşık olarak yer verdim.) krem şantiyi yoğun sevmediğim için onu bir paket olarak yani artırım yapmadan kendi ölçüsü ile kullandım, üzerine Antep fıstığı ile servis. sonuç olarak tavsiye ederim, herkesten 10 puan alan bir tatlı oldu. tarif için teşekkürler:)
Bu tarif için elif hanıma teşekkürler. Bu güne kadar belki 100 defa yapmışımdır inanın. Sadece şerbeti az geldiği için suyu ve şekeri yarım bardak artırıyorum etimekler daha da ıslanıyor. Muhallebinin şekerini 4 kaşık koyuyorum etimekler zaten hem karamelize hem şekerli olduğu için muhallebiyle dengeleniyor. Ne zaman yapsam herkes tarifini ister kesinlikle deneyin :)
16 adet klasik etimek ile yaptım . Şekeri karamelize ederken sıcak su koydum. Etimeğin şerbetinde 1 buçuk su bardağı şekere 2 buçuk su bardağı su koydum çok şekerli tatlım olmadı. 1 gün akşamdan buzdolabında beklettim böyle daha lezzetli oldu ve sadece servis yaparken üst süslemesini yaptım.Tatlımı misafirlerim beğendi teşekkür ederim
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman
buradan katabilirsiniz.
Birebir tarifi uyguladım güzel olmadı. Ben değiştirdim ve daha güzel oldu. Şerbeti için bir buçuk bardak şeker değil bir bardak şeker kullandım su oranı iki bardak. Çünkü çok şekerli oluyor her katta şeker var zaten.Nişastayı 1 tepeleme kaşık , unu 4 tepeleme kaşık kullandım. Muhallebi şekerini 4-5 kaşık yaptım. Muhallebideki şekeri kendi ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ve kremşanti üzerine bol hindistan cevizi serdim. Bence bu yazdığımı dikkate alın☺️
Kremasına 4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta tam geliyor👍🏽
Muhallebili için 4 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta ben buğday kullandım ayrıca 1 adet yumurta sarısı koydum pişinde margarin ve şekerli vanilini koydum. Ayrıca 1 paket krem şantiyi yaptığım kremanın içine koydum toz halinde öyle 3 dk boyunca düşük ayarda çırpın böylece kreme daha hafif daha lezzetli oluyor. Üç kat istiyorsanız yine krem şanti yada meyve sos çok yakışıyor ben şerbeti tarife göre yaptım yarım bardak daha su eklenebilir ama kreması böyle daha hafif
tuzsuz değilde diğerinden olmazmi
Büyük fırın tepsisine 24 tane etimek ile yaptım. şerbeti iki kat, muhallebiyi 1.5 kat kullandım. (muhallebi şekerine toplam 6 kaşık olarak yer verdim.) krem şantiyi yoğun sevmediğim için onu bir paket olarak yani artırım yapmadan kendi ölçüsü ile kullandım, üzerine Antep fıstığı ile servis. sonuç olarak tavsiye ederim, herkesten 10 puan alan bir tatlı oldu. tarif için teşekkürler:)
merhaba ben şerbet yerine süt ile islatiyorum etimegi dahada hafif oluyor sürekli yaptığım bir tatlıdır emeğinize sağlık ❤️
Kremşanti 1 pkt, 1 su bardağı koydum. Sizinki gibi olmadı 😥
şerbetin şekeri çook, muhallebisi un kokuyor hiç beğenmedim 👎👎👎🤮
Bu tarif için elif hanıma teşekkürler. Bu güne kadar belki 100 defa yapmışımdır inanın. Sadece şerbeti az geldiği için suyu ve şekeri yarım bardak artırıyorum etimekler daha da ıslanıyor. Muhallebinin şekerini 4 kaşık koyuyorum etimekler zaten hem karamelize hem şekerli olduğu için muhallebiyle dengeleniyor. Ne zaman yapsam herkes tarifini ister kesinlikle deneyin :)
size çok teşekkür ediyorum bu tarifle tam tuttu favori tatlım oldu misafirlerimde çok beğendi 1 gün önce yaptım dinlendi çok hafif çok lezzetliydi ❤️
Şerbet miktarı yeterli geliyor mu
Muhallebenin şekeri Az oluyor bence biraz daha eklenebilir üstü tatsız olmuştu
buğday nişastası olur mu
Kremşanti paketinde 2 tane var ikisini mi kullanıyoruz
yaptım hiç beğenmedim
Yaptım çok güzel oldu gerçekten tarif için çok teşekkür ederim birebir tuttu tüm malzemeleri ☺️😊
muhallebisi çok kötü oldu 6 kaşık un çok fazla un koktu
hazir muzlu pudingle yapiyorum ben daha guzel oluyor
iyi günler… şerbetini süt ile yapsak nasıl olur
kesinlikle çoğu tarifiniz hatalı sizden garantili olunca başka türlü deniyorum 2 su bardağı su az geliyor oyuzden ben 2 buçuk 3 koyuyorum
merhaba etimek yerine kedidili kullansak olurmu:)
ben yaptım gayet güzel oldu sizin tarifleriniz çok net işimi kolaylaştırıyor
Mısır nişastam yok onu. Yerine buğday kullansak olurmu
tarifin devamında belirtmiş, mısır buğday farketmez, sorun olmaz demiş 😊
Bir paket krem şanti derken kutularda iki tane oluyor ya ikisinide mi kullanmalıyız
Kutunun içindeki 1 tane
16 adet klasik etimek ile yaptım . Şekeri karamelize ederken sıcak su koydum. Etimeğin şerbetinde 1 buçuk su bardağı şekere 2 buçuk su bardağı su koydum çok şekerli tatlım olmadı. 1 gün akşamdan buzdolabında beklettim böyle daha lezzetli oldu ve sadece servis yaparken üst süslemesini yaptım.Tatlımı misafirlerim beğendi teşekkür ederim