Etli Arpa Şehriye Pilavı

Etli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gr kadar kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 1 adet sivri biber
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• 2 su bardağı arpa şehriye
• Üzerini geçecek kadar su
• Maydanoz

Etli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuşbaşı etini düdüklü tencere koyup yarım saat kadar pişiriyoruz. Ardından pilav tenceresine sıvı yağ ve margarini koyup, erittikten sonra soğan sarımsak ve sivri biberi koyup, iyice soteliyoruz.
2. Daha sonra arpa şehriye koyup, iyice kavuruyoruz ardından salçasını koyup, bir iki tur çevirin.
3. Sonra tuzunu, etini, baharatını atıp, sıcak suyunu da üzerine geçecek kadar koyup, karıştırdıktan sonra kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
4. Altını kapattıktan sonra üzerine doğranmış maydanoz ilave edip, karıştırıp, dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun şimdiden 🙏.