Etli Bamya Tarifi

Etli Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo taze Bamya
• 250 gram Kuşbaşı Et
• 1 adet Kuru Soğan
• 3 adet Yeşil Biber
• 2 adet Domates
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı Salça
• 1 adet Limon
• Limon tuzu
• Sıvı yağ
• Tuz

Etli Bamya Tarifi'nin Yapılışı

Etleri bir tencereye alıp kendi suyunda pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra üzerine bir miktar su koyup tekrar pişirmeye bırakıp, bamyalarımızın başlarını temizliyoruz bir kaba su doldurup içine bir limonun suyunu sıkıyoruz bamyaları bu suyun içine atıyoruz (kararmaması için). Etler biraz yumuşayıp piştikten sonra kapatıp bir köşeye alıyoruz.

Yemeklik doğradığımız küçük küçük soğanları bir miktar sıvı yağ ile tenceremize alıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz sonra üzerine doğradığımız yeşil biberleri alıp kavurmaya devam ediyoruz her ikiside biraz öldükten sonra etlerimizi alıyoruz biraz daha
kavuruyoruz daha sonra kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri alıp kavurmaya devam ediyoruz salçamızı da ekleyip 1-2 dk daha kavurup bamyalarımızı süzüp tenceremize ekliyoruz fazla karıştırmadan 1-2 çevirip üstünü biraz geçecek kadar suyumuzu koyup, limontuzunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz suyumuz kaynayınca altını biraz kısıp etler ve bamya yumuşayana kadar pişirmeye bırakıyoruz.
Afiyet olsun.