Etli Çemen
Etli Çemen Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 kg kemikli haşlamalık et
- Etin suyu
- 550 gram tatlı toz biber
- 200 gram acı toz biber
- 9 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı çemen tozu
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1.5 tatlı kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı zencefil
- 1 yemek kaşığı yenibahar
Etli Çemen Tarifi'nin Yapılışı
- Et sadece su ve tuzla dağılacak kadar haşlanır.
- Haşlandıktan sonra et başka bir yoğurma kabına didikleyerek konulur.
- Sarımsaklar rondodan geçirilir. Üzerine kalan tüm baharatlar eklenir.
- Et suyundan yavaş yavaş eklenerek yoğurulur (ben 30 kepçe et suyu ekledim)
- Bir gece soguk bir ortamda dinlenir. Ertesi gün katılık durumuna göre yeniden et suyu eklenerek yoğrulup tekrardan dinlenmeye bırakılır. Dinlenerek özdeşmesi beklenir. Buzdolabı poşetlerine konulup küçük parçalar halinde taze taze tüketebilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
