Çiğ Köfte (Etli) Tarifi
Yüsra Arıcı (urfa sofrası)
420
kişinin defterinde

Çiğ Köfte (Etli)

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 15dk

Çiğ Köfte (Etli) Tarifi İçin Malzemeler

  • Sinirsiz kara et 1 kase kadar
  • ince köftelik bulgur (kişi başına bir çay bardağı)
  • 1 kase kadar pul biber
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • tuz, karabiber, tarçın
  • kuru soğan ve sarımsak(doğrayıp buzluğa atın)
  • maydanoz ve taze soğan(doğrayıp buzluğa atın)
  • buzlu su

Çiğ Köfte (Etli) Tarifi Yapılışı

6 kişilik çiğ köfte tarifini paylaşacağım. Siz kalabalık olma durumunuza göre bulguru artırıp azaltabilirsiniz çay bardağıyla.
Derin bir tepside öncelikle iyice çekilmiş kara etle pul biberi, doğrayıp buzluğa koyduğunuz kuru soğan ve sarımsakları tuzu ve baharatı buzlu su alarak yoğurun. 2-3 dakika bu şekilde özdeşleşsinler. Daha sonra azar azar 6 kisilik yaptığım için 6 çay bardağı bulguru azar azar alıp buzla yoğurun. Bulgurun yumuşadığını anlayınca salça ile 1 tatlı kaşığı tarçını elinizle karıştırıp köfteye katın. Biraz daha yoğurup önceden doğrayıp buzluga koydugunuz maydanoz ile taze soğanı soğuk soğuk köfteye katın su ile yumuşatıp toparlayın ve tabaklara basın. Afiyet olsun

Not: Urfa deyince akla ilk çiğ köfte gelir. Bu değerli yöresel yemeğimizi deneyen kıymetli takipcilerimden resim beklerim :)

Çiğ Köfte (etli)

Çiğ Köfte (etli)

Çiğ Köfte (etli)

Çiğ Köfte (etli)

Çiğ Köfte (etli)

Çiğ Köfte (etli)

Çiğ Köfte (etli)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Çiğ Köfte (Etli) Tarifi 18.12.2015 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.