- 6-8 Kişilik
- 15dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/cig-kofte-etli-1363621/
Çiğ Köfte (Etli) Tarifi İçin Malzemeler
- Sinirsiz kara et 1 kase kadar
- ince köftelik bulgur (kişi başına bir çay bardağı)
- 1 kase kadar pul biber
- 1 tatlı kaşığı salça
- tuz, karabiber, tarçın
- kuru soğan ve sarımsak(doğrayıp buzluğa atın)
- maydanoz ve taze soğan(doğrayıp buzluğa atın)
- buzlu su
pul bibermi isotmu
Aynı şey ikiside :)
sarımsak soğanı ve yeşilliği doğrayıp neden buzluğa atıyorsunuz
Serinlesin diye, çiğ köftede malzemeler ne kadar serin olursa o kadar güzel olur 👍🏼
Merhaba isotu ıslatmak gereklim mi ?
yani ıslatırsanız rengini daha çabuk köfteye verir, ben hep ıslatırım
mrb siz isot yapyor musunuz acaba😊
yapıyor ama satmıyorum ☺️
isotun yapımınıda paylaşsanız hangi biberden oluyor 🫣🤷👍
ne kadar yogurmam gerekir,et cig kalsin istemiyorum.
10 dakika yeterli gelir
mrb yusra hanim bu islak görünümü nasil yapiyorsunuz
merhaba ada hanim, kofteyi yogurduktan sonra elimi suya batırıp köfteyi yuvarlıyorum elimde, sonrada tabağa basıyorum bu şekilde parlak duruyor. yapıldıktan sonra hemen tüketilmeli, kaldıkça kurur ve matlaşır :)
Yüsra hanım çiğköfteniz mükemmel görünüyor beni benden aldı bişey soracam et yada kıyma katmasak yerine bulyon yada haşlanmış patates koysak olurmu bu kıvamı ve lezzeti tutturabilir miyiz
patatesli yapanlarda var evet tadı benziyo ama etli olan daha güzel yaa ☺️
bulguru buzla nasıl yoğurucaz onu anlamadım, bu buz kare kare olursa nasıl yoğurabilirimki ?? bide buzlu suyu elimize biraz alıpta ıslak elimizlemi yoğurucaz köfteyi?? peki bulgur ıslanmadığı için sert kalmıyor demi içinde? ? şimdiden teşekkürler
mrb. kare buzlada olur yeterki çok büyük parcalar olmasın. şöyle anlatayım köfte leğeninin yanına çukur bi kap koyun içine soguk su ve buzları koyun. kofteyi yogurmaya başlarken biraz soguk su alarak başlayın ve iki üç tane buzu kofteye ekleyin. siz normal yogurdukca o buzlar yavas yavas eriyecek ve kofte kuru kalmayacaktır. kurudugunu hissedince ellerinizi soguk suyla ıslatıp yogurmaya devam edebilirsiniz. buzların amacı, kofteyi soğuk tutmak ve sürekli su almasına ihtiyaç kalmamaktır. iyi geceler
merhaba :) soğan ve sarımsak miktarı yazılmamış ?
merhaba.. soğan 1 adet orta boy kullandım. sarımsak da 2 diş yetti. tabi siz arttirip azaltabilirsiniz arzuya gore
şanslisiniz o.halde yusra hanim
cigkôfteniz hakiki cigköfte olmus cnm isotu nerden temin ediyorsunuz bildiginiz temiz yapip satan varmi acaba
tesekkur ederim güzel yorumunuz icin. isotu kayınvalidem çıkarıyor bizlere veriyor. bildigim guzel yapan yer ne yazikki yok
Ben yaptım çok güzel oldu. Tarifi verenin yüreğine sağlık. Yalnız ben yaparken salçayı biraz daha fazla kattım gayet güzel oldu.
ellerine sağlık eminim çok guzel olmuştur :)
Görünüsü o kadar istah aciciki hamile hamile canim cekti
buzlu olmazsa bulgur şişer
tamamda niye buzlu seyleri kullaniyoz
ah bu köfte beni çekti vallahi de billahi de çekti ki ne çekti
harika görünüyor gerçekten ellerinize sağlık :-)
oh ohh gece gece canim cekti nasil leziz gorunuyor oyle. ellerinize saglik yusra hanim
Tam urfa işi bende urfaliyim ordan biliyorum elinize sağlık nefis gorunuyor:))
cok guzel gorunuyor ellerine saglik:):)