Etli Dolma

Etli Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet dolmalık biber
• 10-15 adet yaprak
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet iri kuru soğan
• 3 adet domates
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet dere otu
• 1 kaşık domates salçası
• Tuz, karabiber, kuru nane
• 1 bardak zeytinyağ (bir kısmı üstüne gezdirilecek)
• Ayrıca yemeğin domates rendesi biraz salçalı su ile karıştırılıp üstüne konur.

Etli Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biberler ayıklanıp başları temizlenerek hazırlanır.
2. Yapraklar haşlanır. Tek tek yıkanır sapları koparılır.
3. Pirinç, salça, zeytinyağ ve baharatlar ile ince doğranmış soğan domates ve yeşillikler ile hazırlanan dolma içi biberlere doldurulur. Aynı tencereye yapraklar aynı iç ile sarılır.
4. Üzerine hazırlanan salçalı sos ile 1, 5 bardak kadar su konur.
5. Tencereden biraz küçük bir tabak üstüne kapatılarak dağılması önlenmiş olur.
6. Suyunu çekmeye başlayan ve rengi değişen dolmalar artık servise hazırdır!
   Herkese afiyet olsun