Etli Ekmek (6 Adet)

Etli Ekmek (6 Adet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı yaş maya

İç harcı için

• 300 gr orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 5 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1, 5 çay kaşığı kadar tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzerine sürmek için

• Yumurta sarısı

Etli Ekmek (6 Adet) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar,

Tarifimize öncelikle.

1. Hamurumuzu yoğurarak yapıyoruz. Derin kabın içerisinde un, tuz, maya ve suyu ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Dinlenmeye bırakıyoruz.
2. İç harcı için, sarımsak, soğanı, maydanoz ve biberi hafif agza gelecek şekilde küçük küçük doğruyoruz.
3. Domatesi 2 ye bölüp içlerini çıkararak küçük küçük doğruyoruz. İçlerini çıkartmazsak iç harcı sulandırıp hamuru ıslatır istediğimiz şekilde bir pide elde edemeyiz.
4. Salça ve baharatları da ekliyoruz harmanlıyoruz.
5. Kıymamızı da ekleyerek 2 3 dakıka kadar yoğuruyoruz.
6. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde beze alarak hafif unlayarak uzunlamasına açıyoruz.
7. İç harcımızdan koyup güzelce elimizle hafif bastırarak kenarlarına çok gelmeyecek şekilde yayıyoruz.
8. Hamurumuz sağdan soldan kapatarak uçlarını birleştirip hafif unşanmıs tepsimize dizip yumurta sarısı sürüyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180° fırında 20 ila 25 dakika arası kontrollü şekilde pişiriyoruz.
10. Dilerseniz pidelerinizin üstüne yumurta kırabilir ya da kaşar rendesi serpebilirsiniz. Tercih meselesidir. Ben bir tanesini yumurtalı yaparken diğerlerini sade yaptım her iki türlü de şahane sizlere de deneyip denemenizi tavsiye ederim 💜