Etli Mantar Sote

Etli Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram mantar
• 250 gram dana kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı domates konserve veya 3 adet orta boy domates
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Yarım kepçe zeytinyağı

Etli Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarlarımızı soyuyoruz.
2. Soyduktan sonra yıkıyoruz ve süzüyoruz.
3. Çok ince olmayacak şekilde boylamasına doğruyoruz.
4. Tenceremize mantarlarımızı alıp, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Suyunu çeken mantarı, ayrı bir yere boşaltıp etimizi tencereye alıyoruz.
6. Tencereye aldığımız ete, biraz su ekleyip yumuşamasını sağlıyoruz.
7. Suyunu çeken etimize yağ ilave ediyoruz.
8. Etimizi yağda biraz kavurup; soğanımızı, sarımsağımızı ilave ediyoruz.
9. Soğan, sarımsak da rengini değiştirince baharatlarımızı ilave ediyoruz.
10. Mantarlarımızı da ekleyip biraz karıştırıyoruz, daha sonra domatesimizi ilave edip pişiriyoruz.

Pişen sotemizin altını kapatıp servise sunabiliriz afiyet olsun. 🙂