- 4-6 Kişilik
- 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Pilavın en yakın arkadaşı denebilecek etli nohut yemeği hepimizin çok sevdiği bakliyat yemekleri arasındadır. Besleyici ve doyuruculuğu ile de kalbimizi kazanan bu yemeğin tarifi herkesin tarif defterlerinde yer almalı bence. Kış aylarında soğuk havaya inat içimizi ısıtan ve hastalıklara karşı bizlere direnç sağlayan etli nohut yemeğini yapmak düşünüldüğü kadarda zor değildir.,Annelerimizin her pilav yapışında yanına severek yaptığı etli nohut nasıl yapılır? bu tarifimde sizlere anlattım. Sizlerde evlerinizde anne yemeği olsun istiyorsanız bu akşam menünüze etli nohutu ekleyin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Pilavın en yakın arkadaşı denebilecek etli nohut yemeği hepimizin çok sevdiği bakliyat yemekleri arasındadır. Besleyici ve doyuruculuğu ile de kalbimizi kazanan bu yemeğin tarifi herkesin tarif defterlerinde yer almalı bence. Kış aylarında soğuk havaya inat içimizi ısıtan ve hastalıklara karşı bizlere direnç sağlayan etli nohut yemeğini yapmak düşünüldüğü kadarda zor değildir.,Annelerimizin her pilav yapışında yanına severek yaptığı etli nohut nasıl yapılır? bu tarifimde sizlere anlattım. Sizlerde evlerinizde anne yemeği olsun istiyorsanız bu akşam menünüze etli nohutu ekleyin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
https://www.nefisyemektarifleri.com/etli-nohut-tarifi/
Etli Nohut Tarifi (videolu) İçin Malzemeler
- Yarım kilo kuşbaşı doğranmış et
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Pul biber
nacizane bir fikir bir baş kuru soğan yerine iki bas iri sogan fakat cok ince olmali ki kavurup suyu da kattıktan sonra icinde erisinler. her ne yemek olursa olsun küçük bir diş de sarımsaga hayır demem ben. ayrica suyu katmadan hemen öncesinde bir çimdik kimyon atmanız ,yemek sonrasında oluşacak midenizdeki gazı azaltmaya yarar. afiyet olsun güzel görünüyor 😊
1:Etleri (650 gr) önce mühürledim
2:bir yemek kaşığı tereyağı ekledim
3:soğanları ekledim bir kaşık salça ekledim
4:soğanlar ölünce su ekledim
5:ben 2,5 3 litreye yakın kaynar su koydum
6:nohutum konserveydi tat markasının 400 gr 2 kutu kullandım sizdim yıkadım
7:etler lokum gibi pişine kadar kaynadı kontrol ettim sürekli yaklaşık 1, 5 saat kaynadı
8:etler istediğim kıvama gelince süzüp yıkadığım nohutları ekledim
9:karabiber kırmızı toz biber(yemek biberi renk biberide deniyor) pul biber tuz ekledim
10:göz kararı kullandım ben herşeyi kendinize güvenin ve el ayarınıza göre yaparsınız zaten…
11:konserveyi kesinlikle tat markası alın dağılmıyor parçalanmıyor ve lezzetli
12:nohutu ekledikten sonra suyunu tadına bakın diriliğine bakın ona göre kaynatın ben nohut ekledikten sonra 25 dk kaynattım…
12:benim yemeğim inanılmaz lezzetli aynı lokanta usulü oldu anne yemeği diyende var tavsiye ederim arkadaşlar
Benim yemeğimin bu kadar uzun sürme durumu düdüklüm yoktu ve acemiyim ve 2 bebekli anneyim malum koşturmacada aynı… Düdüklü kullanamadığım için böyle yaptım… Pişirme süresi ve lezzet anlayışı farklıdır ama bu yolları izleyerekte lezzete ulaşabilirsiniz… En önemlisi ben etin suyuyla yaptım kesinlikle etin suyunu boşa çıkarmayın lezzeti orada bence
Az önce yaptım, ama ne eti haşladım ne de nohutu. Gece den nohutu ıslattım baya yumuşamıştı zaten, sonra eti tencerede kavurdum yumuşadı üzerine soğan salça nohut derken mis gibi yumuşacık oldu herkes bayıldı, yani haşlamadan da harika oldu hem nohutlar hem et lokum gibi oldu tavsiye ederim👍
tecrubeli arkadaslar yardimci olursa sevinirim nohutum bukanik oluyor ve rengi turuncu oluyor biber salcasi eklememe ragmen. tereyag da ekliyorum sivi yaga ondan olabilir mi
bazı etler kanlı oluyor biraz yemeğin suyunu bulanık yapıyor etinizden olabilir mi acaba?
ben eti kavurup buzluğa kaldırıyorum pişmiş eti ekliyorum en son birazda öyle pişiyor sanki başka bir sorun var bulanık ve turuncu
sizlere tavsiyem, eti düdüklü tencere de 15-20 dakika (etinizin büyüklüğüne göre) az haşlamanız. Nohutları bir gece önce den suya koyup, etler kaynadıktan sonra üzerine eklemeniz. Ve en önemlisi, sosu ayrı bi tavada yapıp az haşlanmış et ve nohutun üzerine döküp, suyunu eklemeniz. Ardından, düdüklü tencerede 1 saate yakın pişirin. En güzel böyle oluyo. Tam özleşiyo :)
haşlanan etin suyunu mu kullanalım
kıyma ile yaptım yoğun et kokusunu nasıl bastırabilirim
Her seyiyle harika bir tarif 😊 Tesekkurler
tuzunu ve baharatlarını sonradan atsak bir değişiklik olurmu
Bir sorun olmaz ama özleşmesi gerekiyor :)
peki teşekkür ederim
eti nasıl ve ne kadar süre haşlamalıyız?
Eti yağda arkalı önlü pişirin suyunu salacaktır sonra kendi suyunu çekerken su ekleyin yumuşayana kadar devam edin
Haşladığımız et suyundan bir bardak kadar nohut yemeğine koysak tadı Çok değişir mi?
Hayır lezzet katar
rengi kararıyor amaa
Hangi salça kullanayım?
Hangisini istiyorsanız onu kullanabilirsiniz :)
hangi et güzel oluyor?
Yemek güzel ama keşke nasıl haşlanır ilk ne haşlanmalı gibi daha detaylı olsaydı daha 2 aydır yemek yapmaya başladım😂 Kuru fasulye yapar gibi yapsam olur mu acaba ne dersiniz ?
nohutu yemek yapmaya başlamadan önce haşlamalısınız. Dilerseniz nohutu çok önceden haşlayıp dolapta da bekletebilirsiniz. Böylece sizin için daha kolay olacaktır. :)
nacizane bir fikir bir baş kuru soğan yerine iki bas iri sogan fakat cok ince olmali ki kavurup suyu da kattıktan sonra icinde erisinler. her ne yemek olursa olsun küçük bir diş de sarımsaga hayır demem ben. ayrica suyu katmadan hemen öncesinde bir çimdik kimyon atmanız ,yemek sonrasında oluşacak midenizdeki gazı azaltmaya yarar. afiyet olsun güzel görünüyor 😊
Az önce yaptım, ama ne eti haşladım ne de nohutu. Gece den nohutu ıslattım baya yumuşamıştı zaten, sonra eti tencerede kavurdum yumuşadı üzerine soğan salça nohut derken mis gibi yumuşacık oldu herkes bayıldı, yani haşlamadan da harika oldu hem nohutlar hem et lokum gibi oldu tavsiye ederim👍
Peki tencerede mi pişirdiniz yoksa düdüklüde mi?
Düdüklü de ve harika oldu, herkes yumuşacık olmuş dedi 🙂 tavsiye ederim 👍boşuna hem etle hem nohutla uğraşmadan kısa dan mis gibi oldu
Kaç dakika pişirdiniz düdüklüde
Yarım saat falandı, düdüklüde kısadan hallolmuş oldu diğer türlü baya vakit alıyor, çalısan biriyim o nedenle bu şekilde yaptım tadı da harika 👍 oldu
Zaten düdüklüde yapacaksanız nohutu ve eti önceden haşlamanıza gerek yok ki 🙂
İşte benden ondan bahsediyorum zaten😌 normal tencerede yapıp yok onu haşla yok bunu haşla sonra yemek yap olayına boşuna girilmeye gerek yok diye😉
bende aynı sizin gibi yapiyorum ve çok lezetli oluyo, yaşım 17 bu arada 😊
Maşallah ne güzel erken yaşta öğrenmek yapmak😌hem lezzetli hem kolay oluyor bu şekilde 👍
Çok teşekürler
Nohutlari 1 gece önceden bir tasim kaynatip kapatiyorum ertesi sabah tekrar temiz suyla 30 dakika kaynatiyorum düdüklüde 40 dk pisiriyorum ama yinede sert kaliyor nohutlarim degisik markalarin aldim yine aynisi oldu agiz tadiyla bi nohut yemegi yiyemiyoruz nerde hata yapiyorum acaba
Duduklude sorun var gibi..
et pisirirken sorun olmuyor etler lokum gibi oluyor ama nedense kuru fasulye ve nohut sert kaliyor…🤔🤔
konserve haşlanmış nohut alın o zaman
1 gece önceden biraz karbonatla ıslatın ertesi gun pişirin bir taşım kaynayıp pismeden soğuduğu için tekrar pismiyor olabilir nacizane fikrim😊kayın validemden ogrendim bende karbonatla ıslatıyorum.
tsk ederim öneriniz icin denicem…
Bir gece önceden haşlayıp bırakmayın sadece ilik suda ıslatıp bırakın sonra o suyu süzüp tekrar haşlayın
Nohut ve kuru fasulyeyi mutlaka akşamdan ıslayın biraz da karbonat ekleyin ben böyle yapıyorum hiç ön haşlama yapmadan direk pişiriyorum normal tencere de bile 1-1.5 saatte pişiyor
haşlarken ve pişirirken yarim çay kaşığı karbonat atarsanız yumuşacık olur. bende aynı problemi yaşıyordum karbonat super çözüm oldu
marketlerde satılan haşlanmış nohutlar var ondan kullansak direk olur mu yarin ilk defa bu tarif ile yapacağım
Kemal Bey etinizi tam pişirmeye gayret gösterin marketten aldığınız zaten pişmiş olduğu için yumuşacıktır. o yüzden etinizi daha iyi pişirmelisiniz. kalan kısmı tarife göre yapın güzel olacaktır afiyet olsun.
Dondurucuda haşlanmış nohutum var da bu yemeği yaparken nohutu önceden çözdürmem gerekir mi yoksa direk dondurucudan çıkartıp mı kullanmam gerekir?
Ben de bugün aynı şekilde yapacağım o dondurucudan çıkardım çözülmesi daha iyi olur direk atarsanız su tadı gelebilir o yüzden garantiye almanızı tavsiye ederim yani çözülmesini bekleyin. afiyet olsun:)
içine zaten su katıyoruz hangi mantıkla su tadı gelebilir
Normal eklediğiniz su ve buz olan su tadı farklıdır. Damak tadı :)
tarifi yaptim cok guzel oldu. yemege ekstra su eklemedim bn etin ve nohutu hasladigim sulari kullandim hem kivami hemde tadi harika oldu😍
gece suda bekletilmiş nohutları yemeğim yaparken tekrardan sadede nohutları haslamaya gerek var mı yoksa direkt yemegemı koyalm haslamadan
haşlanması gerekir tabikide
ben gerek oldugunu zannetmiyorum tekrardan haslamadan gayet guzel oluyor
bilemedim neden sorum dikkate alınmadı siteyle ilgili soru sordum
saglık sorunlar nedeniyle nohut suyu kullanmak istiyorum lütfen cevap verirseniz sevinirim
hergün nekadar icilecek