Etli Sote

Etli Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet küçük havuç
• 2 adet patates
• 1 adet yeşil biber (isterseniz kırmızı veya sarı )
• 4 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber
• Kekik, sıvı yağ

Etli Sote Tarifi'nin Yapılışı

Tavaya sıvı yağı koyup küp küp doğradığımız soğanı ilave edip kavuruyoruz. Pembeleşmiş soğana eti koyup karıştırıyoruz et suyunu bırakıp çekene kadar kavurlanır, salçaları’da ilave ederek kavurma işlemi devam edilir soyulup küp doğranılan domateslerde koyulur kavrulur, 3 bardak su, karabiber ve kekik ilave edilir. Havuçları soyup doğranır kaynamakta olan Etlere ilave edilir havuçlar hafif yumuşayınca patatesler ve biberde koyulur 1 bardak daha sıcak su ilave edilir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Bulgur pilavı, pirinç pilavı yanına çok yakışır. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun.