Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 çay bardağı köftelik  bulgur
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yeşil biber
• 2 yemek kaşığı isot biber
• 1 kaşık kırmızı pul biber
• 1 çay kaşık kara biber
• Tuz, reyhan kurusu
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık acı biber salçası

Not: Yoğururken kullanmak için konserve domates veya kurutulmuş domates sıcak suda bekletip rondo da çekin harika olur. Bunların hiç biri yoksa 4 – 5 tane taze domates rendesi kullanılabilir.

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar biz çiğ köfteyi yoğurarak yaparız ıslatma olanı pek sevmiyoruz tarifim bizim gibi yoğurmayı tercih edenlere gelsin. Genelde erkekler yoğurur. Çok lezzetli olur. Tarife gelince tüm malzemeler ( çiğ köfte tepsi olur altı desenli ) soğanlar sarımsak çok küçük doğranır. Baharatlar eklenir ve ara ara domates sosu ekleyerek 25- 30 dk kadar yoğurun. İsterseniz yeşillik maydanoz kullanın ve yoğurma işlemi bitince biraz zeytinyağı bir bardak kadar üzerine gezdirin. Afiyet olsun