Etsiz Çiğköfte Tarifi

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3, 5 su bardağı ince bulgur
• 2, 5 su bardağı sıcak su

Sosu için:

• 2 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık ketçap (olmasa da olur)
• Baharatlar ben ( karabiber tuz sumak ve toz kırmızı biber) kullandım.
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı isot (ben isotu sonradan ekledim çünkü böyle daha bi acı oluyor)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Üzerine;

• Marul, limon ve cin biberi ( kullandım ben isteğe bağlıdır).

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur ve suyu bir kaba alın karıştırın ve 15 dk bekletin.
2. Üzerini bir kapak yardımıyla kapatın.
3. Sosunu tarife göre hazırlayın ve karıştırın.
4. 15 dk dinlenen bulgura sosu ilave edin isterseniz bu aşamada soğanda ilave edebilirsiniz.
5. 15 dk eze eze yoğurun.
6. 1 tatlı kaşığı isot ve yarım çay bardağı zeytinyağı ilave edin.
7. 15 dk daha yoğurun.
8.  İsteğe göre Servis edebilirsiniz.