Etsiz İmam Bayıldı

Etsiz İmam Bayıldı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 2 adet orta boy soğan
• 5 adet yeşil biber
• 1 büyü boy domates
• 1 küçük boy domates
• 2 adet sarımsak
• 1 kaşık salça (domates)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Etsiz İmam Bayıldı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanları aralıklı soyuyoruz tuzlu suya yarım saat bastırıyoruz.
2. Patatesimizi küçük küp küp doğruyoruz ve kızartıyoruz biberlerimizi yuvarlak çok ince olmamak şartıyla doğruyoruz soğanlarımızı küçük küp küp doğruyoruz.
3. İlk önce biberlerimizi iki kaşık sıvı yağda kızartıyoruz ardından soğanlarımızı ekleyip ikisini de kızartıyoruz önceden kızarttığımız patatesleri içine ekliyoruz.
4. Büyük boy domatesimizi kabuklarını soyup küçük küçük doğrayıp karışma ekliyoruz tuz karabiber pul biber ve iki diş sarımsağımızı rendeleyip 10 dakika pişiriyoruz.
5. Patlıcanlarımızı peçete yardımı ile suyunu alıp kızgın yağda kızartıyoruz yağlı olacağı için pişen patlıcanlarımızı peçeteye sarıp yağını alıyoruz.
6. Orta boy borcama dizip bıçak yardımı ile içini açıp iç harcımızdan dolduruyoruz.
7. İki su bardağı suya salçamızı koyup karıştırdıktan sonra borcama döküyoruz.
8. Üstüne küçük domatesimizle süsleyerek 180 derecede ki fırına veriyoruz.