Etsiz Karnıyarık (Lezzeti Şahane)

Etsiz Karnıyarık (Lezzeti Şahane) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük patlıcan
• 4 adet küçük soğan ya da büyük 2 soğan
• 2 adet çarliston biber
• 2 adet kapya biber
• 3 adet orta boy domates
• 1 fincan zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı kekik
• Bir tutam maydanoz

Etsiz Karnıyarık (Lezzeti Şahane) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp, ortadan ikiye kesin.
2. Üzerine iki yandan çapraz şekilde çizikler atın.
3. Sonra patlıcanların üzerine biraz zeytinyağ gezdirip tuz atın.
4. Uygun fırın kabına koyup, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Uygun bir tencereye zeytinyağ ilave edip ısınınca yemeklik doğranmış soğanları ilave edip hafif soteleyin küçük doğranmış biberleri ekleyip, soteleyin.
6. Ardından kabuğu soyulmuş domatesleri küçük doğrayıp ilave edin baharatları ekleyin ve kavurun en son ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve altını kapatın.
7. Pişen patlıcanların içini bir çatal yardımıyla ezin ve hazırlamış olduğunuz sebzeli harcı patlıcanların içine eşit şekilde pay edin ve servise hazır. Afiyet olsun 🍽️.