Etsiz Pratik Çiğ Köfte

Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı ince bulgur (simit)
• 2 büyük domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1. 5 tatlı kaşığı kimyon
• 1. 5 tatlı kaşığı karabiber
• 1. 5 tatlı kaşığı tarçın
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 6-7 dal yeşil soğan
• Küçük 1 demet maydanoz

Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar☺ iftar sofralarınıza yakışacak, yapımı kolay etsiz çiğ köftemizi anlatmaya başlayalım. Bulgur yıkanıp iyice süzüldükten sonra çiğ köfte leğenine alınır. Rondo da çekilen domatesler bulgurun üzerine ilave edilir ve bulgur yumuşayana kadar yoğurulur. Daha sonra salça, nar ekşisi ve baharatlar eklenir. Son olarak zeytinyağının yarısı ilave edilir.
Diğer yarısı çiğ köftenin kıvamına göre eklenebilir. Çok katı yada çok sıvı olmaması gerekiyor. İyice yoğurulur. Kıvamını karışımdan elinize alıp sıktığınız da anlayacaksınız. En son ince şekilde doğranmış maydanoz ve yeşil soğan eklenir. Hafifçe yoğurularak karıştırılır. Küçük bir kaseye zeytinyağı koyulur. Elimizi kasedeki yağa hafif batırarak çiğ köfteden ceviz büyüklüğünde parça alınır. Tek elimize alıp avucumuzun içinde hafif sıktıktan sonra tek seferde iyice sıkıp servis yapacağımız tabağa koyabilirsiniz. Şekli önemli 😊 çiğ köfteyi sıktığımızda parmak izimiz çıkmalı 😉 Şimdiden afiyet olsun.