Ev Baklavası (Tam Ölçü, Garanti Tarif)

Ev Baklavası (Tam Ölçü, Garanti Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağında 1 parmak eksik süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 2 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Çeyrek fincan üzüm sirkesi
• Aldığı kadar un

İçine:

• 1 kilo kadar ceviz

Hamuru açarken bulamak için:

• 2 paket buğday nişastası ( paketler 200 gram. kent buğday nisastasi)
• 1 avuç un

Üzeri için:

• 2 paket margarin
• 250 gram tereyağı
• 3 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 6 su bardağı şeker
• 7 su bardağı su
• 2 damla limon

Ev Baklavası (Tam Ölçü, Garanti Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Herkesin Kurban Bayramını Kutlarım. Türk kültürünün bir simgesi haline gelen baklava için tam bir tarif arıyorsanız buyrun. 💗💗💗😍😍😍

1. Öncelikle şerbetimizi yapalım. Su ve şekeri tencereye koyalım ve kaynayana kadar pişirelim.
2. Kaynamaya başlayınca 2-3 damla limon sıkalım ve 10-15 dakika kadar daha kaynatalım. Hazır olan Şerbetimizi soğumak üzere kaldıralım.
3. Hamurumuz için bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösteriniz. Un hariç diğer bütün hamur malzemelerimizi yoğurma kabımıza koyalım ve karıştıralım.
4. Yavaş yavaş unu ekleyerek poğaça hamurundan biraz daha sert bir hamur elde edelim.
5. Hazırlanan hamurumuzu 1 saat dinlenmeye bırakalım. Bu arada cevizlerimizi dişe gelecek şekilde rondodan çekelim. Çok toz etmeyin. Biraz dişe gelsin.
6. Ayrı bir kapta hamurumuzu acarken bulamak için nişasta un ve kabartma tozunu karıştırıp hazır edelim.
7. Dinlenen hamurumuzu 6 eşit parçaya bölelim. 1 tepsiye 3 kat hamur açacağız ve her kat 30 beze olacak. Yani toplamda bir tepside 90 beze olacak.
8. 6 ya ayırdığımız bezelerden 1 ini alalım. resimdeki gibi uzun şeritce uzatalım.
9. Minik minik eşit olacak şekilde 30 beze çıkaralım. Her bezeyi elimizle minik açalım ve nişasta, un, kabartma tozu karışımına bulayalım. Muhakkak bolca bulayın yoksa katlar yapışır. Resimdeki gibi minikçe açtıktan sonra ikili ikili tabak büyüklüğünde açalım ve tekrar ayırıp aralarına nişasta karışımından serpelim.
10. Bu şekilde tüm hamura aynı işlemi yapalım. 30 bezeyi de bu şekilde açtıktan sonra üst üste koyup tatlımızı yapacağımız tepsi büyüklüğünde açalım.
11. 6 ya ayırdığımız her bezeye aynı işlemi uygulayalım. Tepsiye serdiğimiz hamurumuzun üzerine rondodan geçtiğimiz cevizimizi serpelim.
12. Sonra yine aynı şekilde bir beze açalım, onu da serip ceviz serpelim ve son olarak en üst kat içinde bir beze açalım ve serelim.
13. Fırına vermeden önce baklavamızı dilimleyelim. Bir tavada üzeri için yağlarımızı eritelim.
14. Üzerlerine bolca yağ gezdirip 180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirelim.
15. Kenarda soğumuş şerbetimizi ilk sıcağı çıkan tatlımıza dökelim.
16. Şerbeti iyice çekince servis edelim. Hakiki bir ev baklavası yapmak isterseniz kesinlikle garantili bir tarif olduğundan emin olabilirsiniz. Afiyet Olsun. 😊😊😊💐💐💐